Deutschland wird zum G e n i e s s e r l a n d. Wie Edelpilze schießen Luxusshops mit Premiumangeboten aus dem Boden und verzeichnen enorme ...
Am 27. September 2023Die Sardinen, die jetzt im September vor westeuropäischen Küsten gefangen, frisch per Hand verarbeitet und als Jahrgangsdosen in den Handel kommen, sollte man reichlich kaufen – und nicht ...
Am 23. September 2023Der Herbst ist eine wunderbare Zeit für Kürbis-Gerichte – und um kreativ zu werden. Denn mit dem großen Gewächs lassen sich außergewöhnliche Gerichte schaffen fernab der beliebten Suppe ...
Am 23. September 2023Titel-Foto: Butterbrot mit-Ziegenfrischkäse und Weintrauben Walnuss-Topping Der Mensch, angetrieben vom Applaus der Gesellschaft, von Profit, Eitelkeit und der Lust an der Herausforderung, ist längst zum Mond geflogen, er ...
Am 20. September 2023Es klang weihevoll wie die Segnung einer Speise. Und dann, so sagte der Mann, habe er die Sauce mit einem Löffelchen Balsamico verfeinert. Der schlank hingeworfene Satz saß. ...
Am 15. September 2023Bald ist es wieder soweit: Einmal im Jahr, immer am letzten Sonntag des Septembers, laden die Acetaias von Modena Besucher:innen aus aller Welt ein, den Geheimnissen des Aceto ...
Am 15. September 2023Man nehme eine Handvoll Reis, Olivenöl, Schalotten, Hühnerbrühe, Wein, Salz, Pfeffer, Parmesan, Butter fürs geschmackliche i-Tüpferl, mache den Herd an – und das Ergebnis ist entweder eine belanglose ...
Am 12. September 2023Die Sonne kann im Herbst schon etwas müde sein, aber deswegen schläft sie noch lange nicht ein. In ihrer moderaten, behaglichen Wärme glüht der Sommer noch ein letztes ...
Am 31. August 2023Die Weißwurst ist eine jener wenigen Würste mit eigener Hymne, getextet vom Münchner Poeten Herbert Schneider: „Du Königin im Wurstrevier, du schön gekurvte Tellerzier, lass dir den weißen ...
Am 30. August 2023Als „wahre Poesie des Obstes“ hat Eugen von Vaerst, der preußische Offizier, Theaterdirektor und Schriftsteller (1792-1855), die Feige in seiner „Gastrosophie“ gerühmt, dem geistreichen und heute noch lesenswerten ...
Am 21. August 2023© go! Pressebüro & Verlag GmbH