GENUSSATELIER

GENUSSATELIER
Alles Rosé – unsere Sommerweine Teil 1

Wir haben über 100 Roséweine probiert und bewertet. Unsere Empfehlungen finden Sie im aktuellen Magazin SAVOIR-VIVRE und hier zum blättern. Mit allen Informationen, um direkt beim Winzer zu ...
GENUSSATELIER
PARCERO ZIGARREN: BACKSTAGE IN DER DOMINIKANISCHEN REPUBLIK

Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen bei Arnold André Dominicana. Zigarrenroller Miguel Ramón Martínez erklärt im Video, wie die Parcero kreiert wurde und was die Zigarre so authentisch macht. ...
GENUSSATELIER
Die perfekte Komposition aus Zeit, Geduld und Hingabe: Die Toscano MASTER AGED Zigarren

Als geschätzter Begleiter zum Espresso am Morgen oder als genussvoller Abschluss eines üppigen Abendessens: Die Toscano steht gestern wie heute für italienische Genusskultur. Die neue Toscano Master Aged-Serie, ...
Barkultur
Cocktails – bunt und gesellig

„Martini geschüttelt, nicht gerührt!“ Die Martini Dry-Bestellung gehört zu den Running Gags in den 007-Streifen. Für Daniel Craig ist er Quantum Trost, Roger Moore blickte mit ihm ins ...
GENUSSATELIER
Miesmuschel und Wein: gar nicht miese Delikatesse

Am Eßtisch ist schon mal zu hören, Miesmuscheln seien Austern für Arme. Das ist snobistisches Getue, die Pfahlmuschel ist eine kulinarische Größe für sich. Ein wertender Vergleich ist ...
GENUSSATELIER
Austern, ob pur oder kreativ behandelt, bedürfen der liebenden Ergänzung

Man nehme die Auster, die bis in den Mai hinein ihre Hochsaison hat. Auch die bedarf dringend der Ergänzung – wie Liebende ihres Partners. Zwar ist die R-Regel, ...
Barkultur
No two gins are the same. Vom „people’s spirit“ zum Drink der Lords.

Der Gentleman und auch die Lady brauchen nicht lange nachzudenken, wie sie jetzt, wenn die Tage fröstelnd schrumpfen, die Abende inszenieren. Sobald die heilige Stunde des Aperitifs schlägt, ...
GENUSSATELIER
GERICHTE MIT GESCHICHTE: Dim Sum: dampfgegarte Köstlichkeiten

Sie sind handlich, duften nach 1 000 chinesischen Geheimnissen und heißen Dim Sum. Was so apart klingt, ist der klassische chinesische Quick-Lunch und im Westen der kulinarische Renner. ...
GENUSSATELIER
Der Kürbis: ein nahrhafter Koloß und Symbol des prallen Lebens

Kürbissuppe; Bild von congerdesign auf Pixabay Es gleicht einer expressionistischen Orgie in Formen und Farben, was sich zur Kürbisernte auf den Feldern abspielt. Es gibt keine sinnlichere Frucht ...
GENUSSATELIER
Trüffelöle: Wenig Glanz und viel Penetranz als Gaukelei mit künstlichen Aromen

Exklusiv, sagenumwoben, aphrodisierend, kapriziös sind Prunkworte, mit denen Trüffel beschrieben werden. Ob die Knolle der Liebe dient, ist wohl eher eine Glaubensfrage als Tatsache, aber rar, luxuriös und ...