Ein Abendessen im Sternerestaurant Caroussel im Dresdner Barockviertel ist in diesem Jahr ein besonders exklusives Erlebnis. An nur drei Terminen wird es unter dem Titel „Caroussel Pop Up“ für Gäste geöffnet. Sternekoch und Küchenchef Benjamin Biedlingmaier wird dafür gemeinsam mit Restaurantleiterin und Sommelière Jana Schellenberg jeweils ein Sechs-Gänge-Gourmetmenü mit abgestimmter Weinbegleitung kreieren.

Das Menü entwickelt Biedlingmaier für jeden Abend neu aus den Zutaten der Saison. Schellenberg, die laut Kulinarik-Führer „Schlemmer-Atlas“ zu den Top-50-Sommerliers in Deutschland gehört und für das Caroussel einen Kellerschatz von etwa 500 Weinen verwaltet, wird die zu den Gängen passenden Begleiter empfehlen.

Termine: Sonnabend, 11. Juli, Freitag, 11. September und Freitag, 2. Oktober, jeweils ab 18:30 Uhr.

Das Sternerestaurant Caroussel zählt zu den besten Kulinarik-Adressen in Sachsen. Es ist eines der wenigen Restaurants in Deutschland, die ausschließlich auf Meissener Porzellan servieren. Im vergangenen Jahr wurde das Caroussel von dem Schweizer Stardesigner Carlo Rampazzi neugestaltet.

„Caroussel Pop Up“ beginnt jeweils ab 18:30 Uhr. Der Eintritt inklusive des
Sechs-Gänge-Gourmetmenüs, korrespondierender Weine, einem Aperitif, Wasser
und Kaffee beträgt 230 Euro. Eine Reservierung ist obligatorisch. Diese
nimmt das Hotel ab sofort unter Telefon 0351 80030 sowie unter
info.palais@buelow-hotels.de entgegen.