Weinkolleg

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Ihr eigenes Weingut – Ihr eigener Wein

Chinesen machen es vor und kaufen eines der schönsten Weingüter der Mosel. Das HANDELSBLATT meldet : „Der Zins ist abgeschafft. Deutschland hat eine neue richtungweisende Anleihe mit zehn ...
Barkultur
Rosé-Champagner: Luxus in Pink

Man spricht von rosaroten Kellerkindern, auch von schäumendem Pink und meint damit, ein bisschen verniedlichend, die Familie der Rosé-Champagner. Manche Weinfreunde betrachten jeglichen Rosé, ob still oder moussierend, ...
Barkultur
Champagner: Diva zwischen Hölle und Himmel

Zu den großen Wahrheiten des Lebens zählt die Erkenntnis, dass die Lady wie der Gentleman ohne Ansehen von Tageszeit, Wetter und Stimmung eines immer trinken können: Champagner. Foto: ...
Barkultur
Rosé-Weine für den Frühling

Wir haben ein paar tolle Weine herausgesucht, die perfekt zum Frühling auf der Terrasse oder Picknick passen. Bestellen können Sie direkt beim Weingut. (Die Seiten können geblättert werden) ...
Barkultur
Nah am Weinberg gebaut: Porto – wo der Portwein herkommt.

Porto ist nicht nur die Stadt der atemberaubenden Aussichten, sondern – wie der Name schon sagt – auch die des stoffigen und zugleich süffigen Portweins. Um schöne Aussichten ...
Barkultur
Kunst der Jause: Genuß mit Leberwurst und Port

Wenn es im Palast der englischen Königin 17 Uhr schlägt und der Butler auf einem Teewagen den Darjeeling nebst Kandis und – in einem Silberkännchen in Form einer ...
Weinkolleg
WEIN & KUNST

Der Gourmet ist meistens auch ein Geniesser visueller Freuden. Auf dieses Zusammenspiel setzt die Kellerei Enate in der spanischen DOP Somantano. Enate ist gleichzeitig Museum, Kellerei und Kunstgalerie. ...
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Dekantieren – weinkulturelle Gretchenfrage über Sinn und Unsinn

Zu den hitzig erörterten Gretchenfragen der gehobenen Weinkultur zählt das Dekantieren. Wann ist es sinnvoll, ja erforderlich, um den Wein in seiner Bestform zu erleben? Wann schadet zu ...
Weinkolleg
Wie man Rotwein macht…

… verrät hier Meike Näkel (P.S. Auch dieses Weingut ist von der Überschwemmung betroffen. Unsere Gedanken sind bei den Winzern). ...
Weinkolleg
Wein-Videobotschaft: Die jungen Winzerinnen kommen mit frischen Konzepten

Albert de Jong von unserer Wein-Jury probiert die Cuvées von 2 Winzerinnen, die zusammenarbeiten, in seiner Videobotschaft. Die eine Dame kommt von der Obermosel, die andere aus dem ...