Auf den Reisen für das Gourmetmagazin SAVOIR-VIVRE probieren wir nicht nur Fine-Dining-Gerichte. Jeder Koch weiß: Das Einfache kann manchmal das Schwerste sein. Die perfekten Pommes? Ich suche seit Jahren. Jetzt habe ich die beste Bratwurst der Welt gefunden. Das Fleisch sorgsam ausgewählt von frisch geschlachteten Tieren und am gleichen Tag verarbeitet. Die Wurst gibt es deshalb nur an Schlachttagen. Das Brät in natürlichem Darm gepreßt. Die Gewürze von Ingo Holland. Eine echte Delikatesse von einem Landgasthof. Nach Senf sollte man nicht fragen. Den braucht man nicht und gibt es dann auch nicht. Wäre ja ein Sakrileg. Na, wo war ich? Die Auflösung in der Juli/August-Ausgabe mit Adresse, damit jeder probieren kann, ob ich recht habe. (Bitte vorher anrufen, ob geschlachtet wurde).
