Event-Kalender Wein und Kulinarik

Die Sterne leuchten am Abend des 14. August 2020 besonders hell über dem Hamburger Hafen, denn das beliebte Gourmet-Event EUROPAs Beste findet auch in diesem Jahr im Heimathafen von Hapag-Lloyd Cruises statt – als Auftakt der neu aufgelegten viertägigen Kurzreise der EUROPA von Hamburg nach Travemünde. Dann verwandelt sich das Pooldeck in eine Flaniermeile des Genusses, auf der bekannte Namen ebenso wie Neuentdeckungen am Gourmethorizont die Gäste der Kurzreise verwöhnen. So wird MS EUROPA Küchenchef Tillman Fischer unter anderen 3-Sternekoch Kevin Fehling vom Hamburger Restaurant The Table und seit Oktober 2019 auch mit eigenem schwimmenden Gourmetrestaurant THE GLOBE an Bord der EUROPA begrüßen. Dieser wird ebenfalls die PUZZLE BAR, sein neues Barkonzept, präsentieren. Karlheinz Hauser, Thomas Imbusch, Nils Henkel und Marco D’Andrea sind nur einige der zahlreichen weiteren Akteure. Auch in diesem Jahr kürt das Gourmet- und Reisemagazin B-EAT wieder den „Newcomer des Jahres“. Cornelia Poletto wird die Veranstaltung moderieren.

Nach der erfolgreichen Premiere der Offenbacher Bierbörse findet die 2. Auflage der Veranstaltung vom 03. bis zum 06. September 2020 statt. Für vier Tage verwandelt sich die Fußgängerzone am Rathaus in einen großzügigen Biergarten und gibt allen Besuchern die Möglichkeit sich durch die vielfältige Welt der Biere zu probieren. An rund 30 Ständen können Bierliebhaber herbe, fruchtige, scharfe und süße Biere vom Fass und aus der Flasche probieren. Hell, dunkel, Kölsch, Alt oder Schokoladenbier – bei einer Auswahl von über 400 verschiedenen Spezialitäten steht für jeden eine passende Köstlichkeit bereit. Hat man sein Lieblingsbier dann gefunden, so laden die liebevoll hergerichteten Biergärten zum gemeinschaftlichen Verweilen und Genießen ein. Der Eintritt zur gesamten Fläche ist kostenfrei!

Ein Abendessen im Sternerestaurant Caroussel im Dresdner Barockviertel ist in diesem Jahr ein besonders exklusives Erlebnis. An nur noch zwei Terminen wird es unter dem Titel „Caroussel Pop Up“ für Gäste geöffnet. Sternekoch und Küchenchef Benjamin Biedlingmaier wird dafür gemeinsam mit Restaurantleiterin und Sommelière Jana Schellenberg jeweils ein Sechs-Gänge-Gourmetmenü mit abgestimmter Weinbegleitung kreieren.

Das Menü entwickelt Biedlingmaier für jeden Abend neu aus den Zutaten der Saison. Schellenberg, die laut Kulinarik-Führer „Schlemmer-Atlas“ zu den Top-50-Sommerliers in Deutschland gehört und für das Caroussel einen Kellerschatz von etwa 500 Weinen verwaltet, wird die zu den Gängen passenden Begleiter empfehlen.

Termine: Freitag, 11. September und Freitag, 2. Oktober, jeweils ab 18:30 Uhr.

Das Sternerestaurant Caroussel zählt zu den besten Kulinarik-Adressen in Sachsen. Es ist eines der wenigen Restaurants in Deutschland, die ausschließlich auf Meissener Porzellan servieren. Im vergangenen Jahr wurde das Caroussel von dem Schweizer Stardesigner Carlo Rampazzi neugestaltet.

„Caroussel Pop Up“ beginnt jeweils ab 18:30 Uhr. Der Eintritt inklusive des Sechs-Gänge-Gourmetmenüs, korrespondierender Weine, einem Aperitif, Wasser und Kaffee beträgt 230 Euro. Eine Reservierung ist obligatorisch. Diese nimmt das Hotel ab sofort unter Telefon 0351 80030 sowie unter info.palais@buelow-hotels.de entgegen.

Das Kulinarische Erntedankfest im Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais Dresden ist eine Institution. Immer zum Sommerende laden der Küchenchef des Hauses, Sternekoch Benjamin Biedlingmaier, sowie Sommelière und Restaurantleiterin Jana Schellenberg herausragende und oftmals befreundete Köche und Winzer sowie leidenschaftliche Feinschmecker zu einer Küchenparty der Extraklasse. An mehreren Kochständen im Haus – im Wintergarten, im Bistro, in der Küche – bereiten Biedlingmaier und die Gastköche einen Sonntagnachmittag lang unter den Augen der Besucher warme und kalte Raffinessen zum sofortigen Genießen zu. Die Winzer schenken dazu ihre Weine aus. Es ist ein ausgesprochen lockeres Format. Man flaniert, probiert, kommt ins Gespräch.

Einen besonderen Kulinarik-Abend erleben Gäste des Relais & Châteaux Gut Steinbach Hotel und Chalets am 20. September 2020. Beim „5 Freunde Gourmet Abend“ kocht Chefkoch Achim Hack zusammen mit befreundeten Köchen aus der Region ein exklusives Vier-Gang-Menü. Mit dabei sind Andi Schweiger von der Kochschule Schweiger² in München, Andreas Senn vom Hotel Unterwirt in Reit im Winkl, Florian Lerche von der Alpenrose in Samerberg sowie der ehemalige Berliner Spitzenkoch Manuel Schmuck.

 

Buchbar ist der besondere Gourmet-Abend für 119 Euro pro Person inklusive Weinbegleitung vom Weingut Temer, Wasser und Espresso. Wer danach nicht mehr nach Hause fahren möchte, erhält auf die Übernachtung im Gut Steinbach 20 Prozent Rabatt. Weitere Informationen und Buchung unter www.gutsteinbach.de.

Einen besonderen Kulinarik-Abend erleben Gäste des Relais & Châteaux Gut Steinbach Hotel und Chalets am 20. September 2020. Beim „5 Freunde Gourmet Abend“ kocht Chefkoch Achim Hack zusammen mit befreundeten Köchen aus der Region ein exklusives Vier-Gang-Menü. Mit dabei sind Andi Schweiger von der Kochschule Schweiger² in München, Andreas Senn vom Hotel Unterwirt in Reit im Winkl, Florian Lerche von der Alpenrose in Samerberg sowie der ehemalige Berliner Spitzenkoch Manuel Schmuck. 

Buchbar ist der besondere Gourmet-Abend für 119 Euro pro Person inklusive Weinbegleitung vom Weingut Temer, Wasser und Espresso. Wer danach nicht mehr nach Hause fahren möchte, erhält auf die Übernachtung im Gut Steinbach 20 Prozent Rabatt. Weitere Informationen und Buchung unter www.gutsteinbach.de.

Ein Abendessen im Sternerestaurant Caroussel im Dresdner Barockviertel ist in diesem Jahr ein besonders exklusives Erlebnis. An nur noch einem Tag wird es unter dem Titel „Caroussel Pop Up“ für Gäste geöffnet. Sternekoch und Küchenchef Benjamin Biedlingmaier wird dafür gemeinsam mit Restaurantleiterin und Sommelière Jana Schellenberg ein Sechs-Gänge-Gourmetmenü mit abgestimmter Weinbegleitung kreieren.

Das Menü entwickelt Biedlingmaier für aus den Zutaten der Saison. Schellenberg, die laut Kulinarik-Führer „Schlemmer-Atlas“ zu den Top-50-Sommerliers in Deutschland gehört und für das Caroussel einen Kellerschatz von etwa 500 Weinen verwaltet, wird die zu den Gängen passenden Begleiter empfehlen.

Termin: Sonnabend, 2. Oktober, ab 18:30 Uhr.

Das Sternerestaurant Caroussel zählt zu den besten Kulinarik-Adressen in Sachsen. Es ist eines der wenigen Restaurants in Deutschland, die ausschließlich auf Meissener Porzellan servieren. Im vergangenen Jahr wurde das Caroussel von dem Schweizer Stardesigner Carlo Rampazzi neugestaltet.

„Caroussel Pop Up“ beginnt 18:30 Uhr. Der Eintritt inklusive des Sechs-Gänge-Gourmetmenüs, korrespondierender Weine, einem Aperitif, Wasser und Kaffee beträgt 230 Euro. Eine Reservierung ist obligatorisch. Diese nimmt das Hotel unter Telefon 0351 80030 sowie unter info.palais@buelow-hotels.de entgegen.

Whisky als Digestif? Ein Klassiker. Whisky als Zutat? Nicht unbekannt. Aber Whisky zum Menü? Ein eher ungewöhnliches Konzept. Dass es wunderbar funktioniert, beweisen Sternekoch Benjamin Biedlingmaier und ein Whisky-Connaisseur beim 15. Whisky-Dinner im Fünfsterne-Superior-Hotel Bülow Palais Dresden.

Der Abend steht unter dem Motto "Whisky trinken und Gutes tun". In Zusammenarbeit mit der Morgenstern Lutz Frischmann Stiftung, die sich für schwerkranke und in Not geratene Kinder in ganz Deutschland einsetzt, veranstaltet das Bülow Palais das Dinner als Benefiz-Abend und spendet 30 Euro pro Teilnehmer.

WeinGenuss- und EinkaufsMesse mit 25 Weingütern aus Rheinland-Pfalz.

Selbsterzeugende Winzerbetriebe aus Rheinland-Pfalz, Aussteller von Zusatzprodukten rund um Wein und Rheinland-Pfalz

·            PROBIEREN – aus der großen Vielfalt von rund 200 Weinen und Winzersekten.

·            INFORMIEREN – im direkten Gespräch mit dem Winzer Neues entdecken.

·            GENIESSEN –mit allen Sinnen! Gemeinsam genussvolle Stunden verbringen.

·            KAUFEN – auf der Messe: unkompliziert und direkt beim Erzeuger. 

10,- EUR bei freier Verkostung

Termin:                   15. und 16.11.2019

Öffnungszeiten:       Freitag           15.00 – 20.00 Uhr

                              Samstag         13.00 – 19.00 Uhr

Eintritt:                   10,- EUR bei freier Verkostung aller Weine und Sekte

Veranstaltung:         Weingenuss- und Einkaufsmesse mit Weingütern aus den Anbaugebieten Mosel, Nahe, Pfalz und Rheinhessen

Aussteller:               Selbsterzeugende Winzerbetriebe

   

Schüsseln und Töpfe mit dampfenden Speisen kommen auf den Tisch, jeder bedient sich nach Herzenslust: Was am Familientisch normal ist, ist in einem Sternerestaurant undenkbar. Eigentlich. Sternekoch Benjamin Biedlingmaier des Relais & Châteaux-Hotels Bülow Palais Dresden bricht am 20. November mit der Konvention. Anlass ist die weltweite Aktion „Wild kochen“ von Relais & Châteaux. Das Besondere an diesem kulinarischen Abend: Köche und Gäste sitzen in gemütlicher Runde an einem Tisch, plaudern und genießen gemeinsam wilde Spezialitäten. Freuen Sie sich auf einen lockeren, familiären Abend mit Benjamin Biedlingmaier und weiteren Köchen, leckeren Wildspezialitäten, feinen Weinen und guten Gesprächen.