September
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Champagner Lanson prickelt im Glas, auf den Tellern liegen genussvolle Speisen mit Schokolade veredelt und zum Finale umschmeicheln Edelbrände von Hubertus Vallendar die Gaumen – ein Abend voller Glücksgefühle! Experimentierfreude, exzellentes
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Champagner Lanson prickelt im Glas, auf den Tellern liegen genussvolle Speisen mit Schokolade veredelt und zum Finale umschmeicheln Edelbrände von Hubertus Vallendar die Gaumen – ein Abend voller Glücksgefühle!
Experimentierfreude, exzellentes Handwerk, Neugierde und Spaß an guter Küche wie hoher Tafelkultur, dieses Erfolgskonzept zieht seit 35 Jahren Feinschmecker aus ganz Deutschland und den Nachbarländern zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF). Neu ist das Event „Glücksgefühle“, das am Freitag, 25. März 2022, stattfindet. Mit der Kombination aus herzhaften und süßen Gerichten mit unterschiedlichen Kuvertüren vom französischen Unternehmen Valhrona verspricht der Abend im Friederikenhof, aufregend zu werden. Küchenchef Moritz Meyer liebt es, seiner Kreativität freien Lauf zu lassen: „Ich habe schon bei Gerichten mit Kaninchen und Geflügel mit Schokolade gearbeitet. Das gibt je nach Kakaoanteil eine süße bis bittere Note. Ich freue mich sehr darauf, mit den erstklassigen Qualitäten der Valhrona Schokolade ein Menü gestalten zu dürfen.“
Für harmonische Begleitung sorgt das 1760 vom Ritter François Delamotte in Reims gegründete Champagner Haus Lanson – ob mit dem sanften Bouquet von Honig und Röstaromen des Black Label Brut oder der fruchtigen Beeren-Note des Rosés. Seit 1988 ist Champagner Lanson Partner des prestigeträchtigen Wimbledon-Turniers und seit über 15 Jahren des ältesten Gourmetfestivals Deutschlands.
Die weltweite Spitzenküche arbeitet gern mit den herausragenden Schokoladen von Valrhona. Das Familienunternehmen setzt sich für Qualität, Transparenz und fairen Handel ein und engagiert sich in nachhaltigen Projekten, wie den Aufbau von Schulen, Kreislaufwirtschaft und Schutz der Wälder in den 16 Kakaoanbau-Ländern. Valrhona ist zudem Mitglied bei ‚B The Change‘, um eine inklusivere, gerechtere und regenerativere Ökonomie in der Gastronomie zu fördern.
„Im richtigen Leben würde man von einem Traumpaar reden: Schokolade und Spirits. Wenn eine Zartbitter-Schokolade mit 70% auf einen Waldhimbeerbrand mit 40% trifft, dann sind das mehr als 110% Genusserlebnisse“, findet Hubertus Vallendar, der in seiner Brennerei an der Mosel preisgekrönte Spirituosen herstellt. Mehr dazu im SHGF-Podcast Episode 30 unter https://www.podcast.de/podcast/882949/schleswig-holstein-gourmet-festival
Preis: 129 Euro inkl. 4-Gänge-Menü und begleitender Getränke. Übernachtung ab 130 € im DZ inkl. Frühstück.
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(Samstag) 19:00
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Mit der ‚Tour de Gourmet Solitaire‘ (TdGS) richtet sich das Schleswig-Holstein Gourmet Festival an die Zielgruppe der Alleinreisenden ab 40 Jahren. Seit sieben Jahren stößt das Konzept bei den Gästen
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Mit der ‚Tour de Gourmet Solitaire‘ (TdGS) richtet sich das Schleswig-Holstein Gourmet Festival an die Zielgruppe der Alleinreisenden ab 40 Jahren. Seit sieben Jahren stößt das Konzept bei den Gästen auf Begeisterung und hat inzwischen viele Fans: „Ich finde sensationell, wie abwechslungsreich die Tour ist – von den Menüs über die Weine bis hin zu den Örtlichkeiten!“ Dem Wunsch der Gäste folgend wurden die Fahrten auf zwei Mitgliedshäuser reduziert, um so mehr Zeit für Gespräche und Genussmomente zu bieten. Gemeinsam mit Gleichgesinnten lernen die Gäste beim kommunikativen Roadtrip das Hotel ‚Der Seehof‘ in Ratzeburg sowie das Waldhaus Reinbek kennen. Spaß haben, spannende Speisen und neue Häuser kennenlernen sowie Freundschaften schließen stehen dabei im Zentrum!
Los geht es am Sonntag, 26. September 2021, um 12 Uhr mit einem Lanson-Champagner-Empfang im Hotel ‚Der Seehof‘ idyllisch gelegen zwischen Küchensee und Ratzeburger See. Im Restaurant ‚Seeterrassen‘ bereitet das Küchenteam Appetizer und die ersten zwei Gänge mit regionaler Note zu. Nach dem Kennenlernen in fröhlicher Atmosphäre geht es per Shuttleservice zum Waldhaus Reinbek, das sich mit seiner ungewöhnlichen Fassade in den Sachsenwald schmiegt. Hier sorgt Maître de Cuisine Christian Dudka für regionale Klassiker.
Die ‚7. Tour de Gourmet Solitaire‘ kostet 135 Euro inkl. 4-Gänge, begleitender Getränke und Shuttleservice zwischen den Hotels. Anmeldung unter shgf@plass-relations.de. Sie können eine EZ-Übernachtung im ‚Waldhaus Reinbek‘ ab 115 € inkl. Frühstück dazu buchen.
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(Sonntag) 12:00
Oktober
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Der dänische Sternekoch René Mammen präsentiert anlässlich des 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 2. 3. Oktober 2021 in der 'Gutsküche' seine ökologische Küche: Die Zutaten sammelt Mammen, der
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Der dänische Sternekoch René Mammen präsentiert anlässlich des 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 2. 3. Oktober 2021 in der 'Gutsküche' seine ökologische Küche: Die Zutaten sammelt Mammen, der u. a. im weltbesten Restaurant ‚NOMA‘ in Kopenhagen hinterm Herd stand, in der Natur. In der ‚Gutsküche‘ sieht der Gast, was Jahreszeiten, Felder, Wiesen, Äcker, Flüsse und das Meer gerade in Topqualität hergeben. In dem mehrfach prämierten Restaurant werden faire Produktion und nachhaltiger Anbau konsequent verfolgt.
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(Samstag) 18:00
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Der dänische Sternekoch René Mammen präsentiert anlässlich des 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 2. 3. Oktober 2021 in der 'Gutsküche' seine ökologische Küche: Die Zutaten sammelt Mammen, der u. a. im weltbesten Restaurant ‚NOMA‘ in Kopenhagen hinterm Herd stand, in der Natur. In der ‚Gutsküche‘ sieht der Gast, was Jahreszeiten, Felder, Wiesen, Äcker, Flüsse und das Meer gerade in Topqualität hergeben. In dem mehrfach prämierten Restaurant werden faire Produktion und nachhaltiger Anbau konsequent verfolgt.
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(Sonntag) 18:00
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Rolf Fliegauf schaffte Ungewöhnliches: Sowohl im Restaurant ‚Ecco‘ in Ascona als auch in seiner Wirkungsstätte im Winter in St. Moritz wurde seine avantgardistische, produktfokussierte Küche mit je zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Am 16., 17. und 18. Oktober 2021 wird der ehemalige Schüler Harald Wohlfahrts im ehemaligen Gutshof ‚Friederikenhof‘ seine aromatischen Gerichte auf die Teller bringen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Samstag) 18:30
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Aus Top-Produkten macht Michael Kempf feinsinnige Kompositionen, die von der Zusammensetzung, der Würze und Aromen sowie der Zubereitung herausstechen und nachhaltigen Eindruck hinterlassen. Der leidenschaftliche Triathlet legt selbst großen Wert auf gesunde und leichte Küche, die er mit Pfiff komponiert. „Kreativ, absolut stimmig und durchdacht“, urteilt der Michelin Guide und vergibt seit 2013 zwei Sterne. Lassen Sie sich das Gastspiel des sympathischen Kochs im Boutique Hotel Wassersleben am 16. 17. Oktober 2021 nicht entgehen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Samstag) 19:00
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Rolf Fliegauf schaffte Ungewöhnliches: Sowohl im Restaurant ‚Ecco‘ in Ascona als auch in seiner Wirkungsstätte im Winter in St. Moritz wurde seine avantgardistische, produktfokussierte Küche mit je zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Am 16., 17. und 18. Oktober 2021 wird der ehemalige Schüler Harald Wohlfahrts im ehemaligen Gutshof ‚Friederikenhof‘ seine aromatischen Gerichte auf die Teller bringen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Sonntag) 18:30
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Aus Top-Produkten macht Michael Kempf feinsinnige Kompositionen, die von der Zusammensetzung, der Würze und Aromen sowie der Zubereitung herausstechen und nachhaltigen Eindruck hinterlassen. Der leidenschaftliche Triathlet legt selbst großen Wert auf gesunde und leichte Küche, die er mit Pfiff komponiert. „Kreativ, absolut stimmig und durchdacht“, urteilt der Michelin Guide und vergibt seit 2013 zwei Sterne. Lassen Sie sich das Gastspiel des sympathischen Kochs im Boutique Hotel Wassersleben am 16. 17. Oktober 2021 nicht entgehen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Sonntag) 19:00
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Rolf Fliegauf schaffte Ungewöhnliches: Sowohl im Restaurant ‚Ecco‘ in Ascona als auch in seiner Wirkungsstätte im Winter in St. Moritz wurde seine avantgardistische, produktfokussierte Küche mit je zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Am 16., 17. und 18. Oktober 2021 wird der ehemalige Schüler Harald Wohlfahrts im ehemaligen Gutshof ‚Friederikenhof‘ seine aromatischen Gerichte auf die Teller bringen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Montag) 18:30
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Seine Gerichte sind Augenweiden und er gehört zu den besten Köchen Deutschlands: Nils Henkel ist mit seiner Pure Nature Küche aus interessanten Texturen und aromatischen Highlights eine Klasse für sich! Am 24. und 25. Oktober 2021 wird der 52-Jährige seine besonderen Kreationen in der Orangerie im Maritim Seehotel auf die Teller bringen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 189 Euro.
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(Sonntag) 19:00
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Seine Gerichte sind Augenweiden und er gehört zu den besten Köchen Deutschlands: Nils Henkel ist mit seiner Pure Nature Küche aus interessanten Texturen und aromatischen Highlights eine Klasse für sich! Am 24. und 25. Oktober 2021 wird der 52-Jährige seine besonderen Kreationen in der Orangerie im Maritim Seehotel auf die Teller bringen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 189 Euro.
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(Montag) 19:00
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„Intensive Geschmacksnuancen, harmonisch ineinandergreifende natürliche Texturen, klug gesetzte Kontraste – so funktioniert die schnörkellose Genussküche á la Daniel Raub“, urteilt der Gusto über Sternekoch Daniel Raub, der am 31.10. 1.11. 2021 im Fitschen am Dorfteich (Sylt) seine besondere Art zu kochen präsentiert. Der 39-Jährige beschreibt seine Küchenphilosophie so: „Meine Genussküche basiert auf Natürlichem in bester Qualität und Zubereitung. Echter Genuss entsteht, wo sich die Dinge gegenseitig tragen und so fast wie von selbst zu etwas Unverwechselbarem werden.“ Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Sonntag) 19:00
November
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„Intensive Geschmacksnuancen, harmonisch ineinandergreifende natürliche Texturen, klug gesetzte Kontraste – so funktioniert die schnörkellose Genussküche á la Daniel Raub“, urteilt der Gusto über Sternekoch Daniel Raub, der am 31.10. 1.11. 2021 im Fitschen am Dorfteich (Sylt) seine besondere Art zu kochen präsentiert. Der 39-Jährige beschreibt seine Küchenphilosophie so: „Meine Genussküche basiert auf Natürlichem in bester Qualität und Zubereitung. Echter Genuss entsteht, wo sich die Dinge gegenseitig tragen und so fast wie von selbst zu etwas Unverwechselbarem werden.“ Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Montag) 19:00
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In jungen Jahren wusste Jan-Philipp Berner, dass ihn sein Weg in die Welt der Kulinarik führen würde. Heute gehört er zu den renommiertesten Spitzenköchen Deutschlands – mit 33 Jahren! Zu seinen Mentoren zählen Jörg Müller, Johannes King und Nils Henkel. Wer seine Kochkunst im ****S Seeblick Genuss und Spa erleben möchte, bucht am 6. oder 7. November 2021 einen Platz beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 160 Euro.
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(Samstag) 19:00
Dezember
Keine Events
Januar
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Aus regionalen Produkten außergewöhnliche Gerichte kochen, das ist die zukünftige Topküche“, findet Thomas Martin. Der renommierte Koch aus dem Jacobs in Hamburg kommt am 15. 1. Januar 2022 in das Romantik Hotel Kieler Kaufmann, das idyllisch oberhalb der Kieler Förde gelegen ist. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Samstag) 18:30
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„Aus regionalen Produkten außergewöhnliche Gerichte kochen, das ist die zukünftige Topküche“, findet Thomas Martin. Der renommierte Koch aus dem Jacobs in Hamburg kommt am 15. 1. Januar 2022 in das Romantik Hotel Kieler Kaufmann, das idyllisch oberhalb der Kieler Förde gelegen ist. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Sonntag) 18:30
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Tony Hohlfeld wurde 2016 jüngster Sternekoch Norddeutschlands. 2020 folgte der zweite Stern für sein Restaurant ‚Jante‘ in Hannover, das er gemeinsam mit seiner Freundin Mona führt. Der 32-Jährige steht für eine junge, innovative Küche, die sich stark am Produkt orientiert. Am 28. 29. Januar 2022 wird er die Gäste im ambassador hotel & spa mit seinen geschmacksintensiven Aromenkombinationen verwöhnen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 169 Euro.
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(Freitag) 19:00
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David Görne ist der erste Deutsche, der im Mutterland der Haute Cuisine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Am 28. und 29. Januar 2022 verlässt der gebürtige Hamburger sein Restaurant 'G.A.' (in Caudebec-en-Caux), um im Hotel 'Der Seehof' seine beeindruckende Küchenhandschrift auf die Teller zu bringen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 169 Euro.
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(Freitag) 19:00
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Tony Hohlfeld wurde 2016 jüngster Sternekoch Norddeutschlands. 2020 folgte der zweite Stern für sein Restaurant ‚Jante‘ in Hannover, das er gemeinsam mit seiner Freundin Mona führt. Der 32-Jährige steht für eine junge, innovative Küche, die sich stark am Produkt orientiert. Am 28. 29. Januar 2022 wird er die Gäste im ambassador hotel & spa mit seinen geschmacksintensiven Aromenkombinationen verwöhnen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 169 Euro.
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(Samstag) 19:00
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David Görne ist der erste Deutsche, der im Mutterland der Haute Cuisine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Am 28. und 29. Januar 2022 verlässt der gebürtige Hamburger sein Restaurant 'G.A.' (in Caudebec-en-Caux), um im Hotel 'Der Seehof' seine beeindruckende Küchenhandschrift auf die Teller zu bringen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 169 Euro.
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(Samstag) 19:00
Februar
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Die Kreationen von Sternekoch Laurin Kux aus dem Restaurant ‚Ferment‘ sind regional ausgerichtet, dabei liegt ein besonderes Augenmerk auf dem Fermentieren von Lebensmitteln, die er geschickt in seine Menüs einarbeitet.
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Die Kreationen von Sternekoch Laurin Kux aus dem Restaurant ‚Ferment‘ sind regional ausgerichtet, dabei liegt ein besonderes Augenmerk auf dem Fermentieren von Lebensmitteln, die er geschickt in seine Menüs einarbeitet. Im VITALIA Seehotel wird der 31-Jährige am 4. 5. Februar 2022 diese außergewöhnliche Art des Kochens präsentieren! Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 160 Euro.
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(Freitag) 19:00
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Die Kreationen von Sternekoch Laurin Kux aus dem Restaurant ‚Ferment‘ sind regional ausgerichtet, dabei liegt ein besonderes Augenmerk auf dem Fermentieren von Lebensmitteln, die er geschickt in seine Menüs einarbeitet. Im VITALIA Seehotel wird der 31-Jährige am 4. 5. Februar 2022 diese außergewöhnliche Art des Kochens präsentieren! Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 160 Euro.
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(Samstag) 19:00
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„European Cuisine meets Asian Flavour“ lautet das Motto von Philipp Heid, der am 11. 12. Februar 2022 anlässlich des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals im Ringhotel Waldschlösschen den Kochlöffel schwingt. „Ich versuche einen Frische-Kick einzubauen und gebe französischen Gerichten einen asiatischen Twist“, so der Küchenmeister, der sich sehr auf sein Debüt beim SHGF freut. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Freitag) 19:00
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„European Cuisine meets Asian Flavour“ lautet das Motto von Philipp Heid, der am 11. 12. Februar 2022 anlässlich des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals im Ringhotel Waldschlösschen den Kochlöffel schwingt. „Ich versuche einen Frische-Kick einzubauen und gebe französischen Gerichten einen asiatischen Twist“, so der Küchenmeister, der sich sehr auf sein Debüt beim SHGF freut. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Samstag) 19:00
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Zum Jubiläum des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals reist einer der prägendsten Köche und Ausbilder Deutschlands in den Norden, der oft beim SHGF Gastkoch war: Henri Bach. Am 18. 19. 20. Februar 2022 wird der passionierte Westernreiter im Hotel Cap Polonio (Pinneberg) sein Gespür für ausgefallene Kombinationen, Aromen, Techniken und Wissen ausleben. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Freitag) 18:30
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Zum Jubiläum des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals reist einer der prägendsten Köche und Ausbilder Deutschlands in den Norden, der oft beim SHGF Gastkoch war: Henri Bach. Am 18. 19. 20. Februar 2022 wird der passionierte Westernreiter im Hotel Cap Polonio (Pinneberg) sein Gespür für ausgefallene Kombinationen, Aromen, Techniken und Wissen ausleben. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Samstag) 18:30
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Zum Jubiläum des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals reist einer der prägendsten Köche und Ausbilder Deutschlands in den Norden, der oft beim SHGF Gastkoch war: Henri Bach. Am 18. 19. 20. Februar 2022 wird der passionierte Westernreiter im Hotel Cap Polonio (Pinneberg) sein Gespür für ausgefallene Kombinationen, Aromen, Techniken und Wissen ausleben. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Sonntag) 18:30
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Sonja Frühsammer ist mit Leib und Seele Köchin! Davon können sich die Gäste des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 25. 26. Februar 2022 in der Holländischen Stube in Friedrichstadt überzeugen. Moden und Effekten rennt die gebürtige Australierin am Herd nicht hinterher, folgt eher ihrem Gefühl, Geschmack und Herzen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 160 Euro.
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(Freitag) 18:00
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Sonja Frühsammer ist mit Leib und Seele Köchin! Davon können sich die Gäste des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 25. 26. Februar 2022 in der Holländischen Stube in Friedrichstadt überzeugen. Moden und Effekten rennt die gebürtige Australierin am Herd nicht hinterher, folgt eher ihrem Gefühl, Geschmack und Herzen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 160 Euro.
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(Samstag) 18:00
März
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Am 4. und 5. März 2021 geht es im Berger’s Hotel & Landgasthof kulinarisch rund mit Gastkoch Ronny Siewert. Er verteidigt seit über zehn Jahren erfolgreich den Titel ‚Bester Koch des Landes Mecklenburg-Vorpommern‘. Das 5-Gänge-SHGF-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 154 Euro.
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(Freitag) 18:00
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Am 4. und 5. März 2021 geht es im Berger’s Hotel & Landgasthof kulinarisch rund mit Gastkoch Ronny Siewert. Er verteidigt seit über zehn Jahren erfolgreich den Titel ‚Bester Koch des Landes Mecklenburg-Vorpommern‘. Das 5-Gänge-SHGF-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 154 Euro.
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(Samstag) 18:00
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Der Gusto bezeichnete die Küche von Christoph Rüffer als „große Gaumenparty mit reizvollen Spektrum aus Säure- und Schärfe-Aromen“. Davon können sich die Gäste des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 12. 13. März 2022 im ‚Waldhaus Reinbek ‘ persönlich überzeugen lassen. Der 2-Sterne-Koch Rüffer aus dem ‚Haerlin‘ im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten an Hamburgs Binnenalster besticht mit Ideenreichtum und Präzision. Gemeinsam dem Küchenteam vor Ort wird er ein ambitioniertes Menü präsentieren, das nuancenreich und tiefgründig daherkommt. Das 5-Gänge-SHGF-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 169 Euro.
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(Samstag) 18:00
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Der Gusto bezeichnete die Küche von Christoph Rüffer als „große Gaumenparty mit reizvollen Spektrum aus Säure- und Schärfe-Aromen“. Davon können sich die Gäste des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 12. 13. März 2022 im ‚Waldhaus Reinbek ‘ persönlich überzeugen lassen. Der 2-Sterne-Koch Rüffer aus dem ‚Haerlin‘ im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten an Hamburgs Binnenalster besticht mit Ideenreichtum und Präzision. Gemeinsam dem Küchenteam vor Ort wird er ein ambitioniertes Menü präsentieren, das nuancenreich und tiefgründig daherkommt. Das 5-Gänge-SHGF-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 169 Euro.
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(Sonntag) 18:00
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Experimentierfreude, exzellentes Handwerk, Neugierde und Spaß an guter Küche wie hoher Tafelkultur, dieses Erfolgskonzept zieht seit 35 Jahren Feinschmecker aus ganz Deutschland und den Nachbarländern zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF).
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Experimentierfreude, exzellentes Handwerk, Neugierde und Spaß an guter Küche wie hoher Tafelkultur, dieses Erfolgskonzept zieht seit 35 Jahren Feinschmecker aus ganz Deutschland und den Nachbarländern zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF). Neu ist das Event „Glücksgefühle“, das am Freitag, 25. März 2022, stattfindet. Mit der Kombination aus herzhaften und süßen Gerichten mit unterschiedlichen Kuvertüren vom französischen Unternehmen Valhrona verspricht der Abend im Friederikenhof, aufregend zu werden. Küchenchef Moritz Meyer liebt es, seiner Kreativität freien Lauf zu lassen: „Ich habe schon bei Gerichten mit Kaninchen und Geflügel mit Schokolade gearbeitet. Das gibt je nach Kakaoanteil eine süße bis bittere Note. Ich freue mich sehr darauf, mit den erstklassigen Qualitäten der Valhrona Schokolade ein Menü gestalten zu dürfen.“ Preis: 129 Euro inkl. 4-Gänge-Menü und begleitender Getränke. Übernachtung ab 130 € im DZ inkl. Frühstück
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(Freitag) 19:00
April
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Unterhaltungen in bester Gesellschaft, das Kennenlernen der Schleswig-Holsteiner Restaurantlandschaft und dabei mit allen Sinnen genießen – das verspricht die 14. ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ (TdGJ). Sie
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Unterhaltungen in bester Gesellschaft, das Kennenlernen der Schleswig-Holsteiner Restaurantlandschaft und dabei mit allen Sinnen genießen – das verspricht die 14. ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ (TdGJ). Sie richtet sich an junge Feinschmecker zwischen 18 und 35 Jahren. Reduziert auf zwei Mitglieder bleibt wunschgemäß mehr Zeit in den Betrieben. Jede Saison gibt es eine neue Route, erstmals dabei sind ‚Berger’s Hotel und Landgasthof‘ und ‚Boutique Hotel Wassersleben‘. Es gibt viele Stammgäste, aber auch neue Gesichter = eine inspirierende Mischung!
Am Samstag, 2. April 2022, um 12 Uhr lädt Ehepaar Berger in ihren historischen Landgasthof in Enge-Sande. Nach der Begrüßung mit Champagner Lanson zum Amuse Bouche tischt Patron Uwe Berger zwei Gänge aus seiner Kräuterküche auf. Das Motto: „Wild und Wunderbar“! Gegen 14.30 Uhr chauffiert der Shuttleservice die Gäste in das 40 km entfernt liegende ‚Hotel Wassersleben‘ am Ostseestrand. Es wartet ein interessanter Exkurs mit Robert Peters von Rindchen’s Weinkontor zu ausgesuchten Rebsäften. Der weitgereiste Hotelier Eicke Steinort sorgt für Aha-Erlebnisse auf den Tellern, die eine Hommage an seine internationalen Top-Stationen sind.
Die ‚TdGJ’ kostet 110 Euro p. P. inkl. 4-Gänge-Menü, Getränke und Shuttle Enge-Sande – Flensburg-Harrislee. Buchung über shgf@plass-relations.de
Special: Übernachtungen im Berger’s Hotel & Landgasthof oder im Boutique Hotel Wassersleben zum Preis ab 99 € im EZ und 119 € im DZ inkl. Frühstück. Buchungscode: 14. TdGJ.
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(Samstag) 12:00
Mai
Keine Events
Juni
Keine Events
Juli
Keine Events
August
Keine Events