Event Typ: Für alle

Was könnte gemütlicher sein, als an einem kalten, winterlichen Sonntag bei einer heißen Tasse Tee und kleinen Leckereien die Seele baumeln zu lassen?

Tee hat nicht die Arroganz des Weines - nicht das Selbstbewusstsein des Kaffees - nicht die kindliche Unschuld von Kakao. Im Geschmack des Tees liegt ein zarter Charme, der ihn unwiderstehlich macht und dazu verführt ihn zu idealisieren.  -tibetische Weisheit-

Genießen Sie bei sanften musikalischen Klängen unseren Afternoon Tea, arrangiert auf einer Etagere mit herzhaften Kleinigkeiten, Scones, Eclaires und Fruchttartelettes aus der Schlossküche. Passend dazu servieren wir Ihnen eine umfangreiche Auswahl an verschiedenen Teesorten aus dem Hause Ronnefeldt.

Beginn: 15:00 - 18.00 Uhr

Preis: € 48,00 pro Person

Das Küchenteam im 'ambassador hotel & spa' freut sich, Berlins beste Köchin Sonja Frühsammer im Januar zum SHGF zu begrüßen!

ambassador hotel & spa

Frisch modernisiert begrüßt das ‚ambassador hotel & spa‘ seine Gäste zum 36. SHGF. Das 4-Sterne-Superior-Hotel an der Promenade vis-à-vis der historischen Seebrücke erweiterte 2021 mit dem Strandflügel seine Kapazitäten um 29 Doppel- und Familienzimmer sowie fünf Suiten – eine davon mit Wow-Effekt durch Sauna und Whirlpool auf der Dachterrasse! Pures Urlaubsfeeling garantieren frische Nordseebrise und rauschende Brandung am 12 km langen Strand von St. Peter-Ording, das 1.200 m² großen Auramaris SPA und der First-Class-Service. Auf der Karte im Restaurant ‚Sandperle‘ stehen regionale Köstlichkeiten.

Gastköchin: *Sonja Frühsammer

Sonja Frühsammer ist mit Leib und Seele Köchin, der Beruf und ihre Islandpferde machen sie glücklich. Mit viel Inspiration und Spaß an hochwertigen Produkten kochte sie das Restaurant ‚Frühsammers‘ im noblen Berliner Tennisclub Grunewald in die Sterneliga. Geboren in Australien, kam sie als Kind mit ihren Eltern zurück an die Spree. Abitur, Uni und dann doch dem Herzen folgend, entschied sich die 53-Jährige für die Kochlehre. Ihre erste Stelle bei Karl Wannemacher, dem Pionier der Berliner Spitzenküche, hat sie nachhaltig geprägt. Moden und Effekten rennt sie nicht hinterher, sondern folgt ihrem Gefühl, Geschmack und Herzen. „Bei ihr kommen Teller raus, auf die ich nie gekommen wäre“, sagt Peter Frühsammer stolz über seine Frau.

Das Spa & GolfResort Weimarer Land richtet einmal im Jahr im Januar die Culinary Open aus. Die Gäste können ein Abend voller kulinarischer Highlights erwarten, welcher eine Vielzahl von Top-Köchen und -Winzern nach Thüringen lockt. An vielen Stationen werden die Gäste mit Live-Cooking und Premiumweinen begeistert. Die Gäste werden dazu eingeladen, sich alles anzuschauen, Fragen zu stellen, die Köstlichkeiten zu probieren und den Abend in vollen Zügen zu genießen. Das Kennenlernen der Profis am Herd und Winzer vor Ort sowie der familiäre Umgang miteinander sorgen trotz des exklusiven Ambientes für eine gemütliche Atmosphäre zum Wohlfühlen. Das Spa & GolfResort Weimarer Land hat es sich zum Ziel gesetzt Thüringen als Kulinarik-Standort erlebbar zu machen. Nachdem die Gäste die verschiedenen Stationen erkundet haben, folgt die große Party mit Live-Musik in der GolfHütte des Resorts.

Ab dem 21.01.2023 können die Tickets für die 6. Culinary Open 2024 angefragt werden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch im schönen Spa & Golf Resort Weimarer Land.

Das Küchenteam im 'ambassador hotel & spa' freut sich, Berlins beste Köchin Sonja Frühsammer im Januar zum SHGF zu begrüßen!

ambassador hotel & spa

Frisch modernisiert begrüßt das ‚ambassador hotel & spa‘ seine Gäste zum 36. SHGF. Das 4-Sterne-Superior-Hotel an der Promenade vis-à-vis der historischen Seebrücke erweiterte 2021 mit dem Strandflügel seine Kapazitäten um 29 Doppel- und Familienzimmer sowie fünf Suiten – eine davon mit Wow-Effekt durch Sauna und Whirlpool auf der Dachterrasse! Pures Urlaubsfeeling garantieren frische Nordseebrise und rauschende Brandung am 12 km langen Strand von St. Peter-Ording, das 1.200 m² großen Auramaris SPA und der First-Class-Service. Auf der Karte im Restaurant ‚Sandperle‘ stehen regionale Köstlichkeiten.

Gastköchin: *Sonja Frühsammer

Sonja Frühsammer ist mit Leib und Seele Köchin, der Beruf und ihre Islandpferde machen sie glücklich. Mit viel Inspiration und Spaß an hochwertigen Produkten kochte sie das Restaurant ‚Frühsammers‘ im noblen Berliner Tennisclub Grunewald in die Sterneliga. Geboren in Australien, kam sie als Kind mit ihren Eltern zurück an die Spree. Abitur, Uni und dann doch dem Herzen folgend, entschied sich die 53-Jährige für die Kochlehre. Ihre erste Stelle bei Karl Wannemacher, dem Pionier der Berliner Spitzenküche, hat sie nachhaltig geprägt. Moden und Effekten rennt sie nicht hinterher, sondern folgt ihrem Gefühl, Geschmack und Herzen. „Bei ihr kommen Teller raus, auf die ich nie gekommen wäre“, sagt Peter Frühsammer stolz über seine Frau.

Zum 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festival kommt ein ganz besonderer Koch in das Hotel 'Der Seehof': Ronny Siewert, der seit Jahren bester Koch Mecklenburg-Vorpommerns ist!

*Hotel Der Seehof*

Ausspannen, spazieren im Wald und an den Seen, radeln oder Wassersport betreiben und die kulinarische Vielfalt der Region genießen, das alles offeriert ‚Der Seehof’ mit seiner einzigartigen Lage am Küchensee und Ratzeburger See. Zwischen Hamburg und Lübeck gelegen, bietet das maritim eingerichtete 4-Sterne-Superior-Hotel 51 moderne Zimmer, Seminar- und Banketträume für 200 Personen, das Panorama-Restaurant Seeterrassen und eine einladende Terrasse mit Bootssteg. Die Küche arbeitet überwiegend mit regionalen und nachhaltigen Speisen auf hohem Niveau.

Gastkoch: Ronny Siewert

Bei Ronny Siewert lagen Töpfe und Pfannen schon in der Wiege: „Ich erinnere mich, dass ich als kleiner Junge alles, was ich bei meinem Vater, der Koch war, gesehen habe, nachkochen wollte.“ Einer Kochausbildung im ‚Maritim Hotel‘ in Saale folgten Stationen bei den Cracks der weißen Zunft in Deutschland: Heinz Winkler, Dieter Müller und Helmut Thieltges. 2005 erhielt Siewert als Küchenchef im ‚Restaurant Chezan‘(Warnemünde) seinen ersten Michelin-Stern. Dies gelingt ihm seit 2008 auch im ‚Friedrich Franz‘ in Heiligendamm. „Kritiker bescheinigen mir kleinteilige Arbeit mit viel Geschmack. Ich denke, das trifft es im Kern“, sagt der gebürtige Nienburger, der seit Jahren zu den Besten in Mecklenburg-Vorpommern zählt mit derzeit 3 roten Hauben im Gault Millau und acht Gusto Pfannen

Zum 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festival kommt ein ganz besonderer Koch in das Hotel 'Der Seehof': Ronny Siewert, der seit Jahren bester Koch Mecklenburg-Vorpommerns ist!

*Hotel Der Seehof*

Ausspannen, spazieren im Wald und an den Seen, radeln oder Wassersport betreiben und die kulinarische Vielfalt der Region genießen, das alles offeriert ‚Der Seehof’ mit seiner einzigartigen Lage am Küchensee und Ratzeburger See. Zwischen Hamburg und Lübeck gelegen, bietet das maritim eingerichtete 4-Sterne-Superior-Hotel 51 moderne Zimmer, Seminar- und Banketträume für 200 Personen, das Panorama-Restaurant Seeterrassen und eine einladende Terrasse mit Bootssteg. Die Küche arbeitet überwiegend mit regionalen und nachhaltigen Speisen auf hohem Niveau.

Gastkoch: Ronny Siewert

Bei Ronny Siewert lagen Töpfe und Pfannen schon in der Wiege: „Ich erinnere mich, dass ich als kleiner Junge alles, was ich bei meinem Vater, der Koch war, gesehen habe, nachkochen wollte.“ Einer Kochausbildung im ‚Maritim Hotel‘ in Saale folgten Stationen bei den Cracks der weißen Zunft in Deutschland: Heinz Winkler, Dieter Müller und Helmut Thieltges. 2005 erhielt Siewert als Küchenchef im ‚Restaurant Chezan‘(Warnemünde) seinen ersten Michelin-Stern. Dies gelingt ihm seit 2008 auch im ‚Friedrich Franz‘ in Heiligendamm. „Kritiker bescheinigen mir kleinteilige Arbeit mit viel Geschmack. Ich denke, das trifft es im Kern“, sagt der gebürtige Nienburger, der seit Jahren zu den Besten in Mecklenburg-Vorpommern zählt mit derzeit 3 roten Hauben im Gault Millau und acht Gusto Pfannen.

Zum 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festival kommt ein ganz besonderer Koch in das Hotel 'Der Seehof': Ronny Siewert, der seit Jahren bester Koch Mecklenburg-Vorpommerns ist!

*Hotel Der Seehof*

Ausspannen, spazieren im Wald und an den Seen, radeln oder Wassersport betreiben und die kulinarische Vielfalt der Region genießen, das alles offeriert ‚Der Seehof’ mit seiner einzigartigen Lage am Küchensee und Ratzeburger See. Zwischen Hamburg und Lübeck gelegen, bietet das maritim eingerichtete 4-Sterne-Superior-Hotel 51 moderne Zimmer, Seminar- und Banketträume für 200 Personen, das Panorama-Restaurant Seeterrassen und eine einladende Terrasse mit Bootssteg. Die Küche arbeitet überwiegend mit regionalen und nachhaltigen Speisen auf hohem Niveau.

Gastkoch: Ronny Siewert

Bei Ronny Siewert lagen Töpfe und Pfannen schon in der Wiege: „Ich erinnere mich, dass ich als kleiner Junge alles, was ich bei meinem Vater, der Koch war, gesehen habe, nachkochen wollte.“ Einer Kochausbildung im ‚Maritim Hotel‘ in Saale folgten Stationen bei den Cracks der weißen Zunft in Deutschland: Heinz Winkler, Dieter Müller und Helmut Thieltges. 2005 erhielt Siewert als Küchenchef im ‚Restaurant Chezan‘(Warnemünde) seinen ersten Michelin-Stern. Dies gelingt ihm seit 2008 auch im ‚Friedrich Franz‘ in Heiligendamm. „Kritiker bescheinigen mir kleinteilige Arbeit mit viel Geschmack. Ich denke, das trifft es im Kern“, sagt der gebürtige Nienburger, der seit Jahren zu den Besten in Mecklenburg-Vorpommern zählt mit derzeit 3 roten Hauben im Gault Millau und acht Gusto Pfannen.

„Intensive Geschmacksnuancen, harmonisch ineinandergreifende natürliche Texturen, klug gesetzte Kontraste – so funktioniert die schnörkellose Genussküche à la Daniel Raub“, urteilt der Gusto und wertet 7 Pfannen. Der Michelin Guide ist seit 2014 von seiner ausdrucksstarken Küche angetan und vergibt einen Stern an die ‚Genießer Stube‘. Daniel Raub wird anlässlich des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 3. 4. Februar ein Gastspiel im VITALIA Seehotel in Bad Segeberg geben. 

Preis: 160 EUR

VITALIA Seehotel
Am Kurpark 3, 23795 Bad Segeberg

E-Mail: mailto:info@vitaliaseehotel.de

Aus Top-Produkten macht Michael Kempf feinsinnige Kompositionen, die von der Zusammensetzung, der Würze und Aromen sowie der Zubereitung herausstechen und nachhaltigen Eindruck hinterlassen. Der Küchenchef im ‚Facil‘ (Berlin) legt selbst großen Wert auf gesunde und leichte Küche, die er mit Pfiff komponiert. Gastgeber Anne und Bernd Ratjen vom Familienbetrieb ‚Zur Erholung‘ (Uetersen) freuen sich darauf, den Sternekoch am 4. 5. März 2023 zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival zu begrüßen.

Preis:  189 EUR

Zur Erholung

Mühlenstraße 56, 25436 Uetersen

Telefon 49 (0) 4122 2592

ratjen@zur-erholung-uetersen.de, https://zur-erholung-uetersen.de/

„Intensive Geschmacksnuancen, harmonisch ineinandergreifende natürliche Texturen, klug gesetzte Kontraste – so funktioniert die schnörkellose Genussküche à la Daniel Raub“, urteilt der Gusto und wertet 7 Pfannen. Der Michelin Guide ist seit 2014 von seiner ausdrucksstarken Küche angetan und vergibt einen Stern an die ‚Genießer Stube‘. Daniel Raub wird anlässlich des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 3. 4. Februar ein Gastspiel im VITALIA Seehotel in Bad Segeberg geben.

Preis: 160 EUR

VITALIA Seehotel

Am Kurpark 3, 23795 Bad Segeberg

Vielseitig ausgebildet (u.a. im ‚Schlosshotel Lerbach‘) kam Valentin Rottner 2016 zurück in das familieneigene Hotel Rottner, wo er das Gourmet Restaurant ‚Waidwerk‘ gründete. Die Kritiker sind seither voll des Lobes: Der Feinschmecker kürte ihn 2018 zum ‚Aufsteiger des Jahres‘, 2019 folgte der Michelin-Stern für seine puristische, nachhaltige Küche mit Überraschungseffekten. Inspiriert wird Rottner von der Jagd: „Beim Alleinsein im Wald und der Natur finde ich meinen Ruhepol.“  Am 10. 11. Februar 2023 steht er anlässlich des 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals im Hotel Waldschlösschen am Herd.

10. 11. Februar 2023

19 Uhr

Preis: 195 EUR

Hotel Waldschlösschen

Kolonnenweg 152, 24837 Schleswig

Tel.: *49 (0)4621-38 30 , Fax: *49 (0)4621-38 31 05

Back at home: Nils Henkel kommt am 11. 12. Februar 2023 für zwei Tage in seine Heimatstadt Kiel, um beim SHGF seinen außergewöhnlichen Pure Nature Stil zu präsentieren. Seine neue deutsche Küche spielt raffiniert mit Texturen, Aromen und ungewöhnlichen Produkt- Kombinationen – immer treffsicher und der Saison geschuldet. Feinschmecker dürfen sich freuen, einen der besten Köche Deutschlands im ‚Romantik Hotel Kieler Kaufmann‘ zu erleben.

11. 12. Februar 2023

18:30 Uhr

Preis: 199 EUR

Romantik Hotel Kieler Kaufmann

Niemannsweg 102, 24105 Kiel

Tel.: *49 (0)431-88110, E-Mail: info@kieler-kaufmann.de

Vielseitig ausgebildet (u.a. im ‚Schlosshotel Lerbach‘) kam Valentin Rottner 2016 zurück in das familieneigene Hotel Rottner, wo er das Gourmet Restaurant ‚Waidwerk‘ gründete. Die Kritiker sind seither voll des Lobes: Der Feinschmecker kürte ihn 2018 zum ‚Aufsteiger des Jahres‘, 2019 folgte der Michelin-Stern für seine puristische, nachhaltige Küche mit Überraschungseffekten. Inspiriert wird Rottner von der Jagd: „Beim Alleinsein im Wald und der Natur finde ich meinen Ruhepol.“  Am 10. 11. Februar 2023 steht er anlässlich des 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals im Hotel Waldschlösschen am Herd.

10. 11. Februar 2023

19 Uhr

Preis: 195 EUR

Hotel Waldschlösschen

Kolonnenweg 152, 24837 Schleswig

Tel.: *49 (0)4621-38 30 , Fax: *49 (0)4621-38 31 05

Back at home: Nils Henkel kommt am 11. 12. Februar 2023 für zwei Tage in seine Heimatstadt Kiel, um beim SHGF seinen außergewöhnlichen Pure Nature Stil zu präsentieren. Seine neue deutsche Küche spielt raffiniert mit Texturen, Aromen und ungewöhnlichen Produkt- Kombinationen – immer treffsicher und der Saison geschuldet. Feinschmecker dürfen sich freuen, einen der besten Köche Deutschlands im ‚Romantik Hotel Kieler Kaufmann‘ zu erleben.

11. 12. Februar 2023

18:30 Uhr

Preis: 199 EUR

Romantik Hotel Kieler Kaufmann

Niemannsweg 102, 24105 Kiel

Tel.: *49 (0)431-88110, E-Mail: info@kieler-kaufmann.de

Nachhaltigkeit, Leichtigkeit und Kombinationsfreude zeichnen die Küche von Laurin Kux aus. Durch das Fermentieren kann er ganzjährig auf frische Regionalprodukte zurückgreifen. Am 24. 25. Februar 2022 wird er sein Restaurant ‚BOK‘ verlassen, um zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival in der Holländischen Stube ein Menü der Extraklasse zuzubereiten.

24. 25. Februar 2023

18 Uhr

Preis: 170 EUR

Holländische Stube

Am Mittelburgwall 24-26, 25840 Friedrichstadt

Tel.: 49 (0)4881-93 90 0, Fax: -93 90 22

E-Mail: hollaendischestube@t-online.de

Nachhaltigkeit, Leichtigkeit und Kombinationsfreude zeichnen die Küche von Laurin Kux aus. Durch das Fermentieren kann er ganzjährig auf frische Regionalprodukte zurückgreifen. Am 24. 25. Februar 2022 wird er sein Restaurant ‚BOK‘ verlassen, um zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival in der Holländischen Stube ein Menü der Extraklasse zuzubereiten.

24. 25. Februar 2023

18 Uhr

Preis: 170 EUR

Holländische Stube

Am Mittelburgwall 24-26, 25840 Friedrichstadt

Tel.: 49 (0)4881-93 90 0, Fax: -93 90 22

E-Mail: hollaendischestube@t-online.de

Seit 2002 sorgt Christoph Rüffer im Restaurant ‚Haerlin‘ im Fairmont Hotel ‚Vier Jahreszeiten‘ für Bestbewertungen in allen renommierten Restaurant Guides: Zwei Michelin-Sterne, fünf Hauben im Gault Millau, 10 Pfannen im Gusto und 4,5 Punkte im ‚Der Feinschmecker‘ sprechen für die kreative Aromaküche des 48-Jährigen. Seine inspirierenden, facettenreichen, akzentuierten und oft mit überraschenden Texturen daherkommenden Gerichte verzaubern die Geschmacksknospen der Genießer. Am 25. 26. Februar 2022 wird er zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival Gourmetliebhaber im ‚Boutique Hotel Wassersleben‘ verwöhnen.

25. 26. Februar 2023

19 Uhr

Preis: 189 EUR

Hotel Wassersleben

Wassersleben 4, 24955 Flensburg-Harrislee

Gastgeber: Eicke Steinort

Telefon 49(0)461-77 42 0

info@hotel-wassersleben.de

Seit 2002 sorgt Christoph Rüffer im Restaurant ‚Haerlin‘ im Fairmont Hotel ‚Vier Jahreszeiten‘ für Bestbewertungen in allen renommierten Restaurant Guides: Zwei Michelin-Sterne, fünf Hauben im Gault Millau, 10 Pfannen im Gusto und 4,5 Punkte im ‚Der Feinschmecker‘ sprechen für die kreative Aromaküche des 48-Jährigen. Seine inspirierenden, facettenreichen, akzentuierten und oft mit überraschenden Texturen daherkommenden Gerichte verzaubern die Geschmacksknospen der Genießer. Am 25. 26. Februar 2022 wird er zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival Gourmetliebhaber im ‚Boutique Hotel Wassersleben‘ verwöhnen.

25. 26. Februar 2023

19 Uhr

Preis: 189 EUR

Hotel Wassersleben

Wassersleben 4, 24955 Flensburg-Harrislee

Gastgeber: Eicke Steinort

Telefon 49(0)461-77 42 0

info@hotel-wassersleben.de

Aus Top-Produkten macht Michael Kempf feinsinnige Kompositionen, die von der Zusammensetzung, der Würze und Aromen sowie der Zubereitung herausstechen und nachhaltigen Eindruck hinterlassen. Der Küchenchef im ‚Facil‘ (Berlin) legt selbst großen Wert auf gesunde und leichte Küche, die er mit Pfiff komponiert. Gastgeber Anne und Bernd Ratjen vom Familienbetrieb ‚Zur Erholung‘ (Uetersen) freuen sich darauf, den Sternekoch am 4. 5. März 2023 zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival zu begrüßen.

Preis:  189 EUR

Zur Erholung

Mühlenstraße 56, 25436 Uetersen

Telefon 49 (0) 4122 2592

ratjen@zur-erholung-uetersen.de, https://zur-erholung-uetersen.de/

Aus Top-Produkten macht Michael Kempf feinsinnige Kompositionen, die von der Zusammensetzung, der Würze und Aromen sowie der Zubereitung herausstechen und nachhaltigen Eindruck hinterlassen. Der Küchenchef im ‚Facil‘ (Berlin) legt selbst großen Wert auf gesunde und leichte Küche, die er mit Pfiff komponiert. Gastgeber Anne und Bernd Ratjen vom Familienbetrieb ‚Zur Erholung‘ (Uetersen) freuen sich darauf, den Sternekoch am 4. 5. März 2023 zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival zu begrüßen.

Preis:  189 EUR

Zur Erholung

Mühlenstraße 56, 25436 Uetersen

Telefon 49 (0) 4122 2592

ratjen@zur-erholung-uetersen.de, https://zur-erholung-uetersen.de/

Sein Küchenstil ist erfrischend, weltoffen und voller Geschmacksexplosionen: Rolf Fliegauf gehört er zu den besten Köchen in der Schweiz. Sowohl im Restaurant ‚Ecco‘ im 5-Sterne-Hotel ‚Giardino Ascona‘ wie in der gleichnamigen Wirkungsstätte im Winter in St. Moritz zeichnete ihn der Michelin Guide mit zwei Sternen für seine avantgardistische, produktfokussierte Küche aus. Beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival ist er an gleich drei Tagen im ‚Waldhaus Reinbek‘ zu erleben: Am  17., 18. und 19. März 2023!

Preis: 185 EUR

Waldhaus Reinbek

Loddenallee 2, 21465 Reinbek

Tel.: *49 (0)40-727520

E-Mail: waldhaus@waldhaus.de

Sein Küchenstil ist erfrischend, weltoffen und voller Geschmacksexplosionen: Rolf Fliegauf gehört er zu den besten Köchen in der Schweiz. Sowohl im Restaurant ‚Ecco‘ im 5-Sterne-Hotel ‚Giardino Ascona‘ wie in der gleichnamigen Wirkungsstätte im Winter in St. Moritz zeichnete ihn der Michelin Guide mit zwei Sternen für seine avantgardistische, produktfokussierte Küche aus. Beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival ist er an gleich drei Tagen im ‚Waldhaus Reinbek‘ zu erleben: Am  17., 18. und 19. März 2023!

Preis: 185 EUR

Waldhaus Reinbek

Loddenallee 2, 21465 Reinbek

Tel.: *49 (0)40-727520

E-Mail: waldhaus@waldhaus.de

Sein Küchenstil ist erfrischend, weltoffen und voller Geschmacksexplosionen: Rolf Fliegauf gehört er zu den besten Köchen in der Schweiz. Sowohl im Restaurant ‚Ecco‘ im 5-Sterne-Hotel ‚Giardino Ascona‘ wie in der gleichnamigen Wirkungsstätte im Winter in St. Moritz zeichnete ihn der Michelin Guide mit zwei Sternen für seine avantgardistische, produktfokussierte Küche aus. Beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival ist er an gleich drei Tagen im ‚Waldhaus Reinbek‘ zu erleben: Am  17., 18. und 19. März 2023!

Preis: 185 EUR

Waldhaus Reinbek

Loddenallee 2, 21465 Reinbek

Tel.: *49 (0)40-727520

E-Mail: waldhaus@waldhaus.de

Eine Hommage an den Norden, an die geschmackliche Vielfalt pflanzlicher Zutaten, die Liebe zu „echtem” Essen und aufwendig zubereitete Saucen – das sind die Bausteine, aus denen Jens Rittmeyer mit Hingabe seine eigene, neue nordische Küche zubereitet. Der Küchenchef vom ‚Rittmeyers Restaurant N°4‘ ist anlässlich des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 24. 25. März 2023 im ‚Berger’s Hotel und Landgasthof‘ zu erleben.

Preis: 165 EUR

Berger’s Hotel & Landgasthof

Dorfstraße 28, 25917 Enge-Sande

Tel.: *49 (0)4662 3190

E-Mail: info@bergers-landgasthof.de

Lust auf ein kommunikatives Restaurant-Hopping unter jungen Feinschmeckern? Dann nichts wie anmelden zur ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘, aber nur, wenn Sie zwischen 18 und 35 Jahre alt sind! Zum 15. Mal findet das Zielgruppen-Event statt, das gute Laune, spannende Küchen und Speisen sowie neue Bekanntschaften verspricht. In diesem Jahr geht’s ins ‚Waldhaus Reinbek‘ und die ‚Orangerie‘ im ‚Maritim Seehotel‘ in Timmendorfer Strand.

Ob mit Partner, Freunden oder als Solo-Reisende: hier bleibt niemand allein auf der Strecke! Wie wäre es mit einem Glas Lanson Champagner oder LYKKE Bier zum Entree am Samstag, 25. März 2023, um 12 Uhr im modernisierten ‚Waldhaus Reinbek‘? Mit seinem tief gezogenen Dach schmiegt sich das familiengeführte Hotel an den Sachsenwald. Küchenchef Christian Dudka huldigt als passionierter Jäger die saisonalen Produkte der Umgebung und bereitet diese in den ersten zwei Gängen zu. Nach zwei Stunden wird es Zeit, Abschied zu nehmen und den Transfer an die Ostsee anzutreten. In der ‚Orangerie‘ überrascht Sternekoch Lutz Niemann seine Gäste mit virtuosen Kreationen, die auch zuweilen die Geschmacksknospen fordern. Chef-Patîssier Taro Bünemann rundet den Tag mit seinen filigran gearbeiteten Desserts ab.

Die 15. ‚TdGJ’ kostet 120 € p. P. inkl. 4-Gänge-Menü, Getränke und Shuttle Reinbek – Timmendorfer Strand. Buchung mit Altersangabe über shgf@plass-relations.de Übernachtungen im ‚Waldhaus Reinbek‘ oder ‚Maritim Seehotel‘ zum Preis ab EZ 105 € und DZ 165 € inkl. Frühstück. Code: 15.TdGJ

Eine Hommage an den Norden, an die geschmackliche Vielfalt pflanzlicher Zutaten, die Liebe zu „echtem” Essen und aufwendig zubereitete Saucen – das sind die Bausteine, aus denen Jens Rittmeyer mit Hingabe seine eigene, neue nordische Küche zubereitet. Der Küchenchef vom ‚Rittmeyers Restaurant N°4‘ ist anlässlich des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 24. 25. März 2023 im ‚Berger’s Hotel und Landgasthof‘ zu erleben.

Preis: 165 EUR

Berger’s Hotel & Landgasthof

Dorfstraße 28, 25917 Enge-Sande

Tel.: *49 (0)4662 3190

E-Mail: info@bergers-landgasthof.de