Event Typ Für alle
Januar
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Tony Hohlfeld wurde 2016 jüngster Sternekoch Norddeutschlands. 2020 folgte der zweite Stern für sein Restaurant ‚Jante‘ in Hannover, das er gemeinsam mit seiner Freundin Mona führt. Der 32-Jährige steht für eine junge, innovative Küche, die sich stark am Produkt orientiert. Am 28. 29. Januar 2022 wird er die Gäste im ambassador hotel & spa mit seinen geschmacksintensiven Aromenkombinationen verwöhnen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 169 Euro.
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(Freitag) 19:00
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David Görne ist der erste Deutsche, der im Mutterland der Haute Cuisine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Am 28. und 29. Januar 2022 verlässt der gebürtige Hamburger sein Restaurant 'G.A.' (in Caudebec-en-Caux), um im Hotel 'Der Seehof' seine beeindruckende Küchenhandschrift auf die Teller zu bringen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 169 Euro.
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(Freitag) 19:00
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Tony Hohlfeld wurde 2016 jüngster Sternekoch Norddeutschlands. 2020 folgte der zweite Stern für sein Restaurant ‚Jante‘ in Hannover, das er gemeinsam mit seiner Freundin Mona führt. Der 32-Jährige steht für eine junge, innovative Küche, die sich stark am Produkt orientiert. Am 28. 29. Januar 2022 wird er die Gäste im ambassador hotel & spa mit seinen geschmacksintensiven Aromenkombinationen verwöhnen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 169 Euro.
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(Samstag) 19:00
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David Görne ist der erste Deutsche, der im Mutterland der Haute Cuisine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Am 28. und 29. Januar 2022 verlässt der gebürtige Hamburger sein Restaurant 'G.A.' (in Caudebec-en-Caux), um im Hotel 'Der Seehof' seine beeindruckende Küchenhandschrift auf die Teller zu bringen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 169 Euro.
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(Samstag) 19:00
Februar
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Die Kreationen von Sternekoch Laurin Kux aus dem Restaurant ‚Ferment‘ sind regional ausgerichtet, dabei liegt ein besonderes Augenmerk auf dem Fermentieren von Lebensmitteln, die er geschickt in seine Menüs einarbeitet.
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Die Kreationen von Sternekoch Laurin Kux aus dem Restaurant ‚Ferment‘ sind regional ausgerichtet, dabei liegt ein besonderes Augenmerk auf dem Fermentieren von Lebensmitteln, die er geschickt in seine Menüs einarbeitet. Im VITALIA Seehotel wird der 31-Jährige am 4. 5. Februar 2022 diese außergewöhnliche Art des Kochens präsentieren! Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 160 Euro.
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(Freitag) 19:00
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Die Kreationen von Sternekoch Laurin Kux aus dem Restaurant ‚Ferment‘ sind regional ausgerichtet, dabei liegt ein besonderes Augenmerk auf dem Fermentieren von Lebensmitteln, die er geschickt in seine Menüs einarbeitet. Im VITALIA Seehotel wird der 31-Jährige am 4. 5. Februar 2022 diese außergewöhnliche Art des Kochens präsentieren! Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 160 Euro.
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(Samstag) 19:00
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„European Cuisine meets Asian Flavour“ lautet das Motto von Philipp Heid, der am 11. 12. Februar 2022 anlässlich des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals im Ringhotel Waldschlösschen den Kochlöffel schwingt. „Ich versuche einen Frische-Kick einzubauen und gebe französischen Gerichten einen asiatischen Twist“, so der Küchenmeister, der sich sehr auf sein Debüt beim SHGF freut. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Samstag) 19:00
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Zum Jubiläum des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals reist einer der prägendsten Köche und Ausbilder Deutschlands in den Norden, der oft beim SHGF Gastkoch war: Henri Bach. Am 18. 19. 20. Februar 2022 wird der passionierte Westernreiter im Hotel Cap Polonio (Pinneberg) sein Gespür für ausgefallene Kombinationen, Aromen, Techniken und Wissen ausleben. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Freitag) 18:30
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Zum Jubiläum des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals reist einer der prägendsten Köche und Ausbilder Deutschlands in den Norden, der oft beim SHGF Gastkoch war: Henri Bach. Am 18. 19. 20. Februar 2022 wird der passionierte Westernreiter im Hotel Cap Polonio (Pinneberg) sein Gespür für ausgefallene Kombinationen, Aromen, Techniken und Wissen ausleben. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Samstag) 18:30
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Zum Jubiläum des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals reist einer der prägendsten Köche und Ausbilder Deutschlands in den Norden, der oft beim SHGF Gastkoch war: Henri Bach. Am 18. 19. 20. Februar 2022 wird der passionierte Westernreiter im Hotel Cap Polonio (Pinneberg) sein Gespür für ausgefallene Kombinationen, Aromen, Techniken und Wissen ausleben. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 175 Euro.
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(Sonntag) 18:30
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Sonja Frühsammer ist mit Leib und Seele Köchin! Davon können sich die Gäste des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 25. 26. Februar 2022 in der Holländischen Stube in Friedrichstadt überzeugen. Moden und Effekten rennt die gebürtige Australierin am Herd nicht hinterher, folgt eher ihrem Gefühl, Geschmack und Herzen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 160 Euro.
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(Freitag) 18:00
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Sonja Frühsammer ist mit Leib und Seele Köchin! Davon können sich die Gäste des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 25. 26. Februar 2022 in der Holländischen Stube in Friedrichstadt überzeugen. Moden und Effekten rennt die gebürtige Australierin am Herd nicht hinterher, folgt eher ihrem Gefühl, Geschmack und Herzen. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 160 Euro.
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(Samstag) 18:00
März
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Am 4. und 5. März 2021 geht es im Berger’s Hotel & Landgasthof kulinarisch rund mit Gastkoch Ronny Siewert. Er verteidigt seit über zehn Jahren erfolgreich den Titel ‚Bester Koch des Landes Mecklenburg-Vorpommern‘. Das 5-Gänge-SHGF-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 154 Euro.
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(Freitag) 18:00
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Am 4. und 5. März 2021 geht es im Berger’s Hotel & Landgasthof kulinarisch rund mit Gastkoch Ronny Siewert. Er verteidigt seit über zehn Jahren erfolgreich den Titel ‚Bester Koch des Landes Mecklenburg-Vorpommern‘. Das 5-Gänge-SHGF-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 154 Euro.
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(Samstag) 18:00
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Der Gusto bezeichnete die Küche von Christoph Rüffer als „große Gaumenparty mit reizvollen Spektrum aus Säure- und Schärfe-Aromen“. Davon können sich die Gäste des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 12. 13. März 2022 im ‚Waldhaus Reinbek ‘ persönlich überzeugen lassen. Der 2-Sterne-Koch Rüffer aus dem ‚Haerlin‘ im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten an Hamburgs Binnenalster besticht mit Ideenreichtum und Präzision. Gemeinsam dem Küchenteam vor Ort wird er ein ambitioniertes Menü präsentieren, das nuancenreich und tiefgründig daherkommt. Das 5-Gänge-SHGF-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 169 Euro.
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(Samstag) 18:00
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Der Gusto bezeichnete die Küche von Christoph Rüffer als „große Gaumenparty mit reizvollen Spektrum aus Säure- und Schärfe-Aromen“. Davon können sich die Gäste des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 12. 13. März 2022 im ‚Waldhaus Reinbek ‘ persönlich überzeugen lassen. Der 2-Sterne-Koch Rüffer aus dem ‚Haerlin‘ im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten an Hamburgs Binnenalster besticht mit Ideenreichtum und Präzision. Gemeinsam dem Küchenteam vor Ort wird er ein ambitioniertes Menü präsentieren, das nuancenreich und tiefgründig daherkommt. Das 5-Gänge-SHGF-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 169 Euro.
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(Sonntag) 18:00
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Experimentierfreude, exzellentes Handwerk, Neugierde und Spaß an guter Küche wie hoher Tafelkultur, dieses Erfolgskonzept zieht seit 35 Jahren Feinschmecker aus ganz Deutschland und den Nachbarländern zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF).
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Experimentierfreude, exzellentes Handwerk, Neugierde und Spaß an guter Küche wie hoher Tafelkultur, dieses Erfolgskonzept zieht seit 35 Jahren Feinschmecker aus ganz Deutschland und den Nachbarländern zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF). Neu ist das Event „Glücksgefühle“, das am Freitag, 25. März 2022, stattfindet. Mit der Kombination aus herzhaften und süßen Gerichten mit unterschiedlichen Kuvertüren vom französischen Unternehmen Valhrona verspricht der Abend im Friederikenhof, aufregend zu werden. Küchenchef Moritz Meyer liebt es, seiner Kreativität freien Lauf zu lassen: „Ich habe schon bei Gerichten mit Kaninchen und Geflügel mit Schokolade gearbeitet. Das gibt je nach Kakaoanteil eine süße bis bittere Note. Ich freue mich sehr darauf, mit den erstklassigen Qualitäten der Valhrona Schokolade ein Menü gestalten zu dürfen.“ Preis: 129 Euro inkl. 4-Gänge-Menü und begleitender Getränke. Übernachtung ab 130 € im DZ inkl. Frühstück
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(Freitag) 19:00
April
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Unterhaltungen in bester Gesellschaft, das Kennenlernen der Schleswig-Holsteiner Restaurantlandschaft und dabei mit allen Sinnen genießen – das verspricht die 14. ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ (TdGJ). Sie
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Unterhaltungen in bester Gesellschaft, das Kennenlernen der Schleswig-Holsteiner Restaurantlandschaft und dabei mit allen Sinnen genießen – das verspricht die 14. ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ (TdGJ). Sie richtet sich an junge Feinschmecker zwischen 18 und 35 Jahren. Reduziert auf zwei Mitglieder bleibt wunschgemäß mehr Zeit in den Betrieben. Jede Saison gibt es eine neue Route, erstmals dabei sind ‚Berger’s Hotel und Landgasthof‘ und ‚Boutique Hotel Wassersleben‘. Es gibt viele Stammgäste, aber auch neue Gesichter = eine inspirierende Mischung!
Am Samstag, 2. April 2022, um 12 Uhr lädt Ehepaar Berger in ihren historischen Landgasthof in Enge-Sande. Nach der Begrüßung mit Champagner Lanson zum Amuse Bouche tischt Patron Uwe Berger zwei Gänge aus seiner Kräuterküche auf. Das Motto: „Wild und Wunderbar“! Gegen 14.30 Uhr chauffiert der Shuttleservice die Gäste in das 40 km entfernt liegende ‚Hotel Wassersleben‘ am Ostseestrand. Es wartet ein interessanter Exkurs mit Robert Peters von Rindchen’s Weinkontor zu ausgesuchten Rebsäften. Der weitgereiste Hotelier Eicke Steinort sorgt für Aha-Erlebnisse auf den Tellern, die eine Hommage an seine internationalen Top-Stationen sind.
Die ‚TdGJ’ kostet 110 Euro p. P. inkl. 4-Gänge-Menü, Getränke und Shuttle Enge-Sande – Flensburg-Harrislee. Buchung über shgf@plass-relations.de
Special: Übernachtungen im Berger’s Hotel & Landgasthof oder im Boutique Hotel Wassersleben zum Preis ab 99 € im EZ und 119 € im DZ inkl. Frühstück. Buchungscode: 14. TdGJ.
Stadt
Zeit
(Samstag) 12:00
