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„Aus regionalen Produkten außergewöhnliche Gerichte kochen, das ist die zukünftige Topküche“, findet Thomas Martin. Der sympathische Küchenchef aus dem ‚Louis C. Jacob‘ an Hamburgs Elbchaussee ist gern gesehener Gastkoch beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. So auch in der 34. Saison: Am 6. 7. März 2021 zieht es ihn ins Romantik Hotel Kieler Kaufmann. Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 165 Euro.