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Die Kreationen von Sternekoch Laurin Kux aus dem Restaurant ‚Ferment‘ sind regional ausgerichtet, dabei liegt ein besonderes Augenmerk auf dem Fermentieren von Lebensmitteln, die er geschickt in seine Menüs einarbeitet. Im VITALIA Seehotel wird der 31-Jährige am 4. 5. Februar 2022 diese außergewöhnliche Art des Kochens präsentieren! Das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke kostet 160 Euro.