NEU: DIE KOCHBUCH-ECKE IM WEINSALON in HAMBURG

WEINGUT RINKE – Alles außer gewöhnlich 

 

Alles handgemacht: biologisch erzeugte und lange gereifte Weine und Sekte
fernab des Mainstreams sind die Spezialität des Weingutes Rinke. 

Die beiden Winzer-Quereinsteiger, Marion and Alex Rinke, haben schon viele
Auszeichnungen für ihre edlen Tropfen erhalten. 

 

Am 28. Und 29. Mai 2022 präsentieren sie ihre Weine und Schaumweine im
Rahmen des Weinsalons bei SAVOIR-VIVRE in der Rothenbaumchaussee 27. 

 

Probierzeiten:

Samstag, 28. Mai 2022: 14-19 Uhr

Sonntag, 29. Mai 20222: 12-18 Uhr

 

Auf Wunsch bietet das Weingut am 29. Mai 2022 für die Gastronomie
zusätzliche Termine am Vormittag an.

Bitte einfach bei Marion Rinke, info@rinke-weine.com
<mailto:info@rinke-weine.com> , Tel. 0151-18305335, melden.

 

Hinter Trier, kurz vor der luxemburgischen Grenze, erwarben Alex und Marion
Rinke 2006 drei Hektar Brachland in der vormaligen Grand Cru Lage Langsurer
Brüderberg, und brachten dort den Burgunderwein zurück. 

 

Aber in den bis zu 70 Grad steilen Hängen wachsen nicht irgendwelche
Burgunder, sondern überwiegend Séléction Massale Klone aus Chardonnay (circa
90%), Weißburgunder, Grauburgunder und anderen Burgundersorten, die die
beiden Rinkes aus dem Burgund importiert haben. Daraus entsteht der für das
Weingut Rinke typische „Gemischte Satz“, da die unterschiedlichen Rebsorten
in beliebiger Anordnung wachsen und gemeinsam geerntet und ausgebaut werden;
oder wie die Rinkes sagen: ein „Chardonnay mit Schuss“. 

 

Die Rinkes haben dabei ihre Prinzipien: sie legen Wert auf nachhaltiges
Arbeiten und biologische Grundsätze im Weinberg, sowie auf minimalistische
Tätigkeiten im Keller. Ohne Zusatzstoffe entstehen in Spontanvergärung ganz
besondere Weine und Sekte, die allesamt lange auf der Hefe liegen. 

 

Seit 2015 haben die Rinkes auch Top-Lagen an der nahen Saar in ihrem
Portfolio. Im dortigen „cool climate“ gedeihen hoch mineralische
Saar-Rieslinge, sowie Spät- und Frühburgunder. 

 

Sämtliche Rinke Weine setzen eher auf Eleganz also auf Opulenz und hohe
Alkoholwerte. 

 

Die Qualität der Rinke Weine belegen zahlreiche Auszeichnungen. 2021 wurde
das Weingut im Berliner LagenCup als Aufsteiger des Jahres prämiert. Seit
2020 führt das Weingut in der Weinbibel „Eichelmann“ das Prädikat „sehr
gutes Weingut“. In der Laudatio heißt es: „In den letzten Jahren hat sich
das Weingut mit sehr eigenständigen, ausdruckstarken Weine profilieren
können – sowohl beim Riesling und beim Spätburgunder, als auch beim aus
mehreren Rebsorten komponierten Wein aus dem Langsurer Brüderberg“. Weitere
Auszeichnungen für das Weingut gab es unter anderem bei Vinum, Meininger,
Savoir Vivre, Mosel Fine Wines, Falstaff und Selection Genussmagazin.