Weingut Gaufer

Erleben Sie die Magie unserer GROSSEN GEWÄCHSE bei schönem Wetter an ihrem Geburtsort. Lassen Sie sich vom besonderen Terroir unserer VDP.GROSSEN LAGEN® mit jeweils drei verschiedenen Jahrgängen faszinieren.

Vertikalverkostungen in den VDP.GROSSEN LAGEN®

zu Fuß oder per Rad, Shuttle-Service vor Ort

Ab 16 Uhr Ausklang an der Big Bottle-Bar auf der Weinbergs-Terrasse im Weingut 

Kraichgauer Kulinarik vom Restaurant Albatros

(Newcomer 2022 Gault & Millau Baden-Württemberg Genussguide)

 Claus Burmeister und das Team vom Weingut Heitlinger freuen sich auf einen genuss- und erlebnisreichen Tag mit Ihnen. 

Anmeldung per Vorauskasse: über unseren Onlineshop, telefonisch: 07259 91120 oder per Mail: info@weingut-heitlinger.de (Bei einer Weinbestellung ab 200€ am Veranstaltungstag werden Ihnen 50€ vom Eintrittspreis angerechnet.) 

Startpunkt: in der Vinothek am Mühlberg 3 in Östringen-Tiefenbach

 Veranstaltungsort: in den Weinbergen. Bitte bringen Sie für die Wanderung entsprechende Kleidung und Schuhwerk mit. Bei Schlechtwetter findet die Veranstaltung im Weingut statt. 

Übernachtung: Heitlinger Hof - team@heitlingerhof.de; 07259/4640112 oder Hotel Kreuzberghof - kontakt@kreuzberghof.de; 07259/9267490.

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Das Jazz-Duo mit Andreas Kopeinig am Klavier und Tiny Schmauch (Kontrabass) spielt Bossa-Novas und Songs aus dem „Great American Songbook“ unter anderem von George Gershwin, Cole Porter und Antonio Carlos Jobim. Die Besucher*innen erwartet swingender Jazz, der auch in den Bars von New York, Paris und Rio zu hören ist. Passend dazu stehen über 20 Gins aus aller Welt inklusive alkoholfreier Varianten auf Rosenstock’s Barkarte an diesem Abend. Die Veranstaltung beginnt um 19 Uhr und dauert bis ca. 22.30 Uhr. Der Eintritt ist frei, es wird jedoch um Reservierung, auf Wunsch auch mit einem Abendessen, unter 08326-364560 gebeten.

Sekt-Empfang

Masterclass Tasting: Husarenkappe trifft Riesling-Ikonen

mit Winemaker Claus Burmeister und Sommelier Dominik Trick

(Dozent an der Hotelfachschule Heidelberg, bester Sommelier Deutschlands 2007)

Lagen-Tour: die Magie der großen Lagen

Mittags-Picknick in den Weinbergen

mit Kraichgauer Kulinarik vom Restaurant Albatros

(Newcomer 2022 Gault & Millau Baden-Württemberg Genuss-Guide)

und aktuellen Grossen Gewächsen

Claus Burmeister und das Team vom Weingut Burg Ravensburg freuen sich auf einen genuss- und erlebnisreichen Tag mit Ihnen.

Masterclass Tasting: Husarenkappe trifft Riesling-Ikonen

Clos St Hune - Domaine Trimbach

Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru - Domaine Zind Humbrecht

Vinotheksfüllung Smaragd - Weingut Knoll

Heiligenstein Alte Reben - Weingut Bründlmayer

Dalsheimer Hubacker GG - Weingut Keller

Pettenthal GG – Weingut Kühling-Gillot

Niederhäuser Hermanshöhle GG - Weingut Dönnhoff

Kirchenstück GG – Weingut Brüklin-Wolf

Kastanienbusch GG - Weingut Rebholz

Monte Vacano - Weingut Robert Weil

Husarenkappe GG – Weingut Burg Ravensburg

HK3 – Weingut Burg Ravensburg

Anmeldung per Vorauskasse: über unseren Onlineshop, telefonisch: 07259 91120 oder per Mail: info@weingut-heitlinger.de

Treffpunkt: Parkplatz an der Burg Ravensburg, Mühlbacher Str. 84 in Sulzfeld

Veranstaltungsort: in den Weinbergen. Bitte bringen Sie wetterfeste Kleidung und Schuhwerk mit. Bei Schlechtwetter findet die Veranstaltung im ehemaligen Weinkeller (heute: Traukapelle) der Burg statt.

Übernachtung: Heitlinger Hof - team@heitlingerhof.de; 07259/4640112 oder Hotel Kreuzberghof - kontakt@kreuzberghof.de; 07259/9267490

Teilnehmeranzahl ist auf 18 Personen limitiert.

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Weinbegeisterte aufgepasst!

Unser Weinabend geht in die nächste Runde. Wir konnten Pascal Sohns vom traditionellen Familienweingut Sohns aus Geisenheim im Rheingau dazu gewinnen, uns über den Abend zu begleiten.

Durch intensive Weinbergspflege und selektive Handlese sorgen Sie für eine außergewöhnliche Traubenqualität Ihrer Weine. Lernen Sie nicht nur den bekannten Rheingauer Riesling kennen, sondern auch, was im Rheingau noch so möglich ist.

Dazu genießen Sie in unserem Restaurant Bi a Wik ein 4-Gang Menü, das die Weine perfekt zur Geltung bringt.

Kommen Sie vorbei und genießen Sie den Abend!

 

74,-€ pro Person inkl. 4- Gang Menü, Weinbegleitung & Wasser

 

Den weiten Weg aus Frankreich nimmt Sternekoch David Görne auf sich, um im Friederikenhof zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival ein Menü der Extraklasse zu kreieren!

*Friederikenhof*
Herzlich willkommen im ‚Friederikenhof‘ – der ländlichen Oase direkt am Elbe-Lübeck-Kanal, nur zehn Autominuten von der historischen Altstadt Lübecks entfernt. Unser gastfreundliches Mitglied besticht durch seine charmante Gutsanlage mit altem Baumbestand. Genießen Sie die Ruhe in den ländlich-modern eingerichteten 33 Gästezimmern. Lassen Sie Ihren Geist sprühen in den zehn Tagungs- und Banketträumen oder probieren Sie die ‚Heimat-Genuss-Menüs‘ vom neuen Küchenchef Felix Lestrat. Er verwöhnt die Gäste mit regionalen und internationalen Köstlichkeiten im Gutshaus am Kamin oder im romantischen Gutsgarten.

*Gastkoch: David Görne*
David Görne ist der erste Deutsche, der im Mutterland der Haute Cuisine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Seit 2010 steht er an seinem Piano, wie er liebevoll seinen Herd nennt, mitten im Restaurant ‚G.A.‘. Sein Handwerk lernte er bei Thomas Martin im ‚Jacobs‘‘, bei Dirk Luther und beim französischen Meisterkoch Alain Ducasse. Seit seiner Selbstständigkeit im historischen Herrenhaus über dem Fluss Seine in der Normandie lebt der ehemalige Jurastudent sein Faible für erstklassige Saisonprodukte aus der Umgebung aus. „Im Ort Caudebec-en-Caux habe ich alles, was ich als Koch und Gastgeber benötige“, so der Hamburger. Viva la france cuisine! 

Den weiten Weg aus Frankreich nimmt Sternekoch David Görne auf sich, um im Friederikenhof zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival ein Menü der Extraklasse zu kreieren!

*Friederikenhof*
Herzlich willkommen im ‚Friederikenhof‘ – der ländlichen Oase direkt am Elbe-Lübeck-Kanal, nur zehn Autominuten von der historischen Altstadt Lübecks entfernt. Unser gastfreundliches Mitglied besticht durch seine charmante Gutsanlage mit altem Baumbestand. Genießen Sie die Ruhe in den ländlich-modern eingerichteten 33 Gästezimmern. Lassen Sie Ihren Geist sprühen in den zehn Tagungs- und Banketträumen oder probieren Sie die ‚Heimat-Genuss-Menüs‘ vom neuen Küchenchef Felix Lestrat. Er verwöhnt die Gäste mit regionalen und internationalen Köstlichkeiten im Gutshaus am Kamin oder im romantischen Gutsgarten.

*Gastkoch: David Görne*
David Görne ist der erste Deutsche, der im Mutterland der Haute Cuisine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Seit 2010 steht er an seinem Piano, wie er liebevoll seinen Herd nennt, mitten im Restaurant ‚G.A.‘. Sein Handwerk lernte er bei Thomas Martin im ‚Jacobs‘‘, bei Dirk Luther und beim französischen Meisterkoch Alain Ducasse. Seit seiner Selbstständigkeit im historischen Herrenhaus über dem Fluss Seine in der Normandie lebt der ehemalige Jurastudent sein Faible für erstklassige Saisonprodukte aus der Umgebung aus. „Im Ort Caudebec-en-Caux habe ich alles, was ich als Koch und Gastgeber benötige“, so der Hamburger. Viva la france cuisine!

Was könnte gemütlicher sein, als an einem kalten, winterlichen Sonntag bei einer heißen Tasse Tee und kleinen Leckereien die Seele baumeln zu lassen?

 

 

Tee hat nicht die Arroganz des Weines - nicht das Selbstbewusstsein des Kaffees - nicht die kindliche Unschuld von Kakao. Im Geschmack des Tees liegt ein zarter Charme, der ihn unwiderstehlich macht und dazu verführt ihn zu idealisieren.  -tibetische Weisheit-

 

 

Genießen Sie bei sanften musikalischen Klängen unseren Afternoon Tea, arrangiert auf einer Etagere mit herzhaften Kleinigkeiten, Scones, Eclaires und Fruchttartelettes aus der Schlossküche. Passend dazu servieren wir Ihnen eine umfangreiche Auswahl an verschiedenen Teesorten aus dem Hause Ronnefeldt.

 

Beginn: 15:00 - 18.00 Uhr

Preis: € 48,00 pro Person

Den weiten Weg aus Frankreich nimmt Sternekoch David Görne auf sich, um im Friederikenhof zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival ein Menü der Extraklasse zu kreieren!

*Friederikenhof*
Herzlich willkommen im ‚Friederikenhof‘ – der ländlichen Oase direkt am Elbe-Lübeck-Kanal, nur zehn Autominuten von der historischen Altstadt Lübecks entfernt. Unser gastfreundliches Mitglied besticht durch seine charmante Gutsanlage mit altem Baumbestand. Genießen Sie die Ruhe in den ländlich-modern eingerichteten 33 Gästezimmern. Lassen Sie Ihren Geist sprühen in den zehn Tagungs- und Banketträumen oder probieren Sie die ‚Heimat-Genuss-Menüs‘ vom neuen Küchenchef Felix Lestrat. Er verwöhnt die Gäste mit regionalen und internationalen Köstlichkeiten im Gutshaus am Kamin oder im romantischen Gutsgarten.

*Gastkoch: David Görne*
David Görne ist der erste Deutsche, der im Mutterland der Haute Cuisine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Seit 2010 steht er an seinem Piano, wie er liebevoll seinen Herd nennt, mitten im Restaurant ‚G.A.‘. Sein Handwerk lernte er bei Thomas Martin im ‚Jacobs‘‘, bei Dirk Luther und beim französischen Meisterkoch Alain Ducasse. Seit seiner Selbstständigkeit im historischen Herrenhaus über dem Fluss Seine in der Normandie lebt der ehemalige Jurastudent sein Faible für erstklassige Saisonprodukte aus der Umgebung aus. „Im Ort Caudebec-en-Caux habe ich alles, was ich als Koch und Gastgeber benötige“, so der Hamburger. Viva la france cuisine!

Koch-Legende Dieter Müller kommt Ende Oktober anlässlich des Schleswig-Holstein Gourmet Festival in das Fitschen am Dorfteich (Sylt)!

*Fitschen am Dorfteich*
Wohlfühlen und herzliche Gastfreundschaft genießen! Mit ansteckender Lebenslust empfängt Verena Fitschen die Gäste in Wenningstedt auf Sylt, während ihre Töchter Sonja und Claudia sich um das Hotel und das Restaurant kümmern. In der Küche stehen Familienoberhaupt Manfred gemeinsam mit Schwiegersohn Cristian aus Sizilien und bereiten eine gutbürgerliche Küche aus frischen Produkten mit mediterranen Einflüssen zu. Die Lockdowns wurden für Investitionen in Küche und Hotel genutzt: Neue Geräte machen das Kochen leichter, zwei barrierefreie Zimmer mit Terrassen kamen hinzu, das Restaurant erstrahlt in neuen Farben und Mobiliar, der Wintergarten bringt Helligkeit und die Gäste genießen ihren Absacker an der trendigen Bar mit Blick auf den See.

*Dieter Müller*
„Kochen hat stets mit Leidenschaft zu tun… Egal ob einfaches Gericht oder aufwendiges Menü – es kommt darauf an, dass man es mit allen Sinnen zubereitet“, sagt Koch-Legende Dieter Müller. Der 3-Sterne-Maître sorgte zusammen mit Eckart Witzigmann und Harald Wohlfahrt maßgeblich dafür, die deutsche Hochküche auf der kulinarischen Weltkarte zu etablieren. Anstatt Fußballer wurde der Spross einer Gastronomiefamilie aus Auggen in Süddeutschland ein berühmter Koch und Ausbilder. In vielen CV’s von Sterneköchen steht Dieter Müller als Mentor. Sein außergewöhnlicher Weg führte ihn von der besten Bundeswehr-Kantine über das ***-‚Restaurant Schloss Lerbach‘ bis hin zur feinsten Bordküche auf der MS Europa. Auf Sylt feiert Müller ein Heimspiel bei seiner Schwester Verena Fitschen.

Koch-Legende Dieter Müller kommt Ende Oktober anlässlich des Schleswig-Holstein Gourmet Festival in das Fitschen am Dorfteich (Sylt)!

*Fitschen am Dorfteich*
Wohlfühlen und herzliche Gastfreundschaft genießen! Mit ansteckender Lebenslust empfängt Verena Fitschen die Gäste in Wenningstedt auf Sylt, während ihre Töchter Sonja und Claudia sich um das Hotel und das Restaurant kümmern. In der Küche stehen Familienoberhaupt Manfred gemeinsam mit Schwiegersohn Cristian aus Sizilien und bereiten eine gutbürgerliche Küche aus frischen Produkten mit mediterranen Einflüssen zu. Die Lockdowns wurden für Investitionen in Küche und Hotel genutzt: Neue Geräte machen das Kochen leichter, zwei barrierefreie Zimmer mit Terrassen kamen hinzu, das Restaurant erstrahlt in neuen Farben und Mobiliar, der Wintergarten bringt Helligkeit und die Gäste genießen ihren Absacker an der trendigen Bar mit Blick auf den See.

*Dieter Müller*
„Kochen hat stets mit Leidenschaft zu tun… Egal ob einfaches Gericht oder aufwendiges Menü – es kommt darauf an, dass man es mit allen Sinnen zubereitet“, sagt Koch-Legende Dieter Müller. Der 3-Sterne-Maître sorgte zusammen mit Eckart Witzigmann und Harald Wohlfahrt maßgeblich dafür, die deutsche Hochküche auf der kulinarischen Weltkarte zu etablieren. Anstatt Fußballer wurde der Spross einer Gastronomiefamilie aus Auggen in Süddeutschland ein berühmter Koch und Ausbilder. In vielen CV’s von Sterneköchen steht Dieter Müller als Mentor. Sein außergewöhnlicher Weg führte ihn von der besten Bundeswehr-Kantine über das ***-‚Restaurant Schloss Lerbach‘ bis hin zur feinsten Bordküche auf der MS Europa. Auf Sylt feiert Müller ein Heimspiel bei seiner Schwester Verena Fitschen.

Eintritt (ab 18 Jahre): 44 Euro (inkl. Tischpräsentation/ Partyweine/ Wasser/ Party)

Tischpräsentation im Barriquekeller von 19-22 Uhr

 

Karten: Reservierung über info@weingut-heitlinger.de oder 07259-91120

Weingut Heitlinger I Am Mühlberg 3 I 76648 Östringen-Tiefenbach

 

Übernachtungen:

Hotel Heitlinger Hof | 07259 4640112 | team@heitlingerhof.de | www.heitlingerhof.de

Hotel Kreuzberghof | 07259 9267490 | kontakt@kreuzberghof.de | www.kreuzberghof.de