Kategorie: Topfgucker

Bouil­la­baisse: die umstrit­tenste und duftigste Suppe der Welt

Bei keinem anderen Rezept sind die »Ansichten und Gepflo­gen­heiten« so unter­schiedlich, stellt Auguste Escoffier, der um die Jahrhun­dert­wende berühm­teste Koch der Welt fest.

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