Für Winzer: Weinwettbewerbe 2026
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100 HOTELEMPFEHLUNGEN für Gourmets
Super Roséwein ab Winzer
Für Winzer: Weinwettbewerbe 2026
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Mit ausführlichen Portraits von Hotels, die wir empfehlen.
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100 HOTELEMPFEHLUNGEN für Gourmets
Warum Sie auf den Link klicken sollten? Weil Sie dort handverlesene Hotels entdecken, die Genuss zur Lebenskunst erheben. Ob exzellente Küche, beeindruckende Weinkeller oder traumhafte Lagen – diese Auswahl bringt Sie zu Orten, an denen …
Super Roséwein ab Winzer
Die Gewinner des Roséwettbewerbs: Roségenuss direkt vom Erzeuger
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Eine kleine Hommage an die grüne Magie der Natur und wie Jahrhundertkoch Eckhart Witzigmann zu Bärlauch fand.
Er kommt leise, auf Zehenspitzen und meist über Nacht. Noch nie ist es einem Menschen gelungen, ihn zu ertappen. Auf einmal ist er da, man riecht ihn und fühlt ihn: IHN, den …
Veronika, der Lenz ist da,
die Vöglein singen tralala,
die ganze Welt ist wie verhext, Veronika, der Spargel wächst.
(populärer, textlich leicht ins Anzügliche
weisender Schlager aus den dreißiger Jahren)
Es ist wie des Jägers Warten auf ein sehr seltenes Tier, und dann …
Das Kaffeetrinken wird zum Gourmetvergnügen.
In feinen Coffeeshops geht es um Lagen, Bohnen und Röstungen. Bei Aroma und Geschmack führt die Sorte Arabica. Und die Preise lassen auch kaum Wünsche offen.
Bugnes sind kleine, rautenförmige Gebäcke, die in der Fritteuse gebacken werden und herrlich nach Orangenblüten duften. Sie werden in Frankreich traditionell in der Fastenzeit und zu Ostern gegessen. Paul Hervé, Bäckermeister aus dem Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort* in der …
Merkmale von Spezialitätenkaffee – eine Orientierungshilfe sowie Kaffee-Mythen – und die Fakten
Wer Wein und Kulinarik liebt, sollte darüber nachdenken, sich ein eigenes Weingut zuzulegen. Weingüter sind langfristige Agrarinvestionen, die weitgehend sicher sind. Und Boden wird immer seinen Wert behalten.
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Schaumwein für Genießer – echt, edel, Winzersekt. Unsere Sommerempfehlung
Du kennst Dich bisher wenig mit Wein aus und möchtest wissen, wie eine Weinmesse so funktioniert?
Wenn Du eine Weinmesse besuchst, kann das ganz schön aufregend sein. Überall präsentieren Winzer ihre Weine und führen Gespräche.
Wie soll ich da den Wein, der mir schmeckt, …
Zu den großen Wahrheiten des Lebens zählt die Erkenntnis, dass die Lady wie der Gentleman ohne Ansehen von Tageszeit, Wetter und Stimmung eines immer trinken können: Champagner.
Tipp: Champagner für die Festtage finden Sie bei BOS-FOOD. Da kaufen Gastro-Profis und Liebhaber. (In den …
Als sacrum sacrorum, das Heiligste der Heiligtümer, pries Alexandre Dumas d. Ä. die schwarze Trüffel: „Ein Name, den Feinschmecker nie aussprechen, ohne dabei zu salutieren.“
Für Madame Colette war die schwarze Trüffel, die jetzt bis etwa Mitte März ihre Hochsaison …
Eine Zeitlang, als die „beautiful people“ in den einschlägigen Szenelokalen tropische Longdrinks und ähnlichen Mixnippes, reich an Farbe, doch arm an Charakter, bevorzugten, standen Pünsche & Bowlen im gesellschaftlichen Out. Jede Zeit hat eben ihre Moden. Die sind zwar, wie der …
Tipp: Champagner für die Festtage finden Sie bei BOS-FOOD. Da kaufen Gastro-Profis und Liebhaber. (In den Text klicken)
AyalaDas in Ay residierende, in der breiten Öffentlichkeit wenig bekannte Haus steht für solide Cuvées von weiniger Rasse. Der mit knapp acht Prozent Restzucker …
„Was haben denn die Gäns getan, daß so viel’ Leben müssen lan?“ Das fragt ein Sänger in der Renaissance und gibt etwas ungelenk auch gleich die Antwort: „Weil sie Sankt Martin han verraten, darum tut man sie braten.“
Foto: Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild
Die Gans ist ein …
Küchenklassiker: Der große BratenTriumph des Geschmacks kontra Blingbling
Unter classicus verstanden die alten Römer ein Werk „zum ersten Rang“ – formvollendet in Harmonie und, wenn es ums Essen ging, im Geschmack. Klassiker der Kochkunst sind überall dort zu Hause, wo ein Koch am …
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Zum prall gefüllten Früchtekorb des Herbstes gehören die Eßkastanien, populär Maronen genannt, die jetzt tonnenweise aus dem europäischen Süden importiert werden. „Heiße Maroni…“, lautet aktuell der Lockruf der Kastanienbrater, die allenthalben auf städtischen Straßen und Plätzen …
Käse und Wein. Die heilige kulinarische Dualität. Welcher Käse zu welchem Wein passt.
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Küchenklassiker: Der große Braten.
Küchenklassiker: Der große BratenTriumph des Geschmacks kontra …
Bratapfel: nostalgischer Genuss aus dem Bratrohr
Dazu als Weinbegleitung: Riesling. Eine Auslese vom Rhein oder der Mosel ist …
Zwischen Koji, Reis und Ginjo: Japanische Sake entdecken (irrtümlich im Westen Reiswein genannt)
Hier im Westen als Sake bekannt, sind es Biere, die nicht nur mit Zugabe von …
Die Vogelbeere: Eine unterschätzte Frucht landet immer öfter auf kreativen Tellern
Die magische Frucht der Druiden – Die Vogelbeere in Mythos und Küche
Die Sinne schärfen – Gesund durchstarten mit Medical Basenfasten
Das Basenfasten erfreut sich wachsender Beliebtheit – als sanfte, …
WARUM WIR SAVOIR VIVRE MACHEN
Wie Edelpilze schießen Luxusshops mit Premiumangeboten aus dem Boden und …
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