Sushi mal anders: Riso Nero-Angus Sushi

Karl-F. Lietz

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Riso Nero-Angus Sushi

Michael Deml, Küchenchef im Gasthaus Franz Insel­kammer in Höhen­kirchen-Siegerts­brunn, präsen­tierte bei der Chef’s Challenge Night im Halbfinale von Koch des Jahres 2025 eine überra­schende Kombi­nation, die das klassische Sushi neu inter­pre­tiert: sein Riso Nero-Angus Sushi.

 

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