Kreative und ausgefallene Dessertkreationen mit Schokoladeneis
In den USA ist der 7. Juni der »National Chocolate Ice Cream Day«. Und auch in Deutschland ist die Geschmacksrichtung Schokolade bereits seit Jahrzehnten eine der beliebtesten Eissorten. Dies meldet der Eis Info Service des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V.
»Schokoladeneis ist nicht nur ein Genuss in seiner reinen Form, sondern auch eine vielseitige Basis für vielfältige Eiskreationen. Es lässt sich hervorragend mit anderen Eis-Sorten, aber auch mit Früchten, Gebäck oder Kaffee kombinieren. Jedes Dessert wird durch cremiges Schokoladeneis zu einem kulinarischen Erlebnis«, erläutert Dr. Mario Mundorf, Geschäftsführer der Fachsparte Markeneis im BDSI.
Hier sind sechs ausgewählte Ideen als Beispiele für kreative und ungewöhnliche Dessertkreationen mit Schokoladeneis:
• Schokoladeneis mit heißen Kirschen: warme Sauerkirschen mit einem Schuss Zimt oder Amaretto über cremigem Schokoladeneis – dazu Sahne oder ein knuspriger Keks
• Eisburger mit Schokoladeneis: zwei weiche Cookies oder Brownies dienen als »Brötchen«, dazwischen eine dicke Kugel Schokoladeneis – optional mit Nuss-Splittern oder Erdnussbutter verfeinern
• Schokoladeneis-Parfait im Glas: schichtweise aufgebaut mit zerbröselten Keksen, Schokoladeneis, Schlagsahne und Schokoladensoße – dekorieren und sofort servieren
• Schokoladeneis-Bananensplit: halbierte Banane, zwei Kugeln Schokoladeneis, etwas Schlagsahne, Nüsse und Schokosoße – Retro-Klassiker mit Wow-Effekt.
• Lava Cake mit Schokoladeneis: ein warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, serviert mit einer Kugel Schokoladeneis – das Zusammenspiel von warm und kalt ist himmlisch
• Eiskaffee Deluxe mit Schokoladeneis: Espresso oder kalter Kaffee wird mit Schokoladeneis, etwas Sahne und geraspelter Zartbitterschokolade zum Highlight
