Mario Gamba & Matteo Ferrantino - Four Hands Dinner

Den Werdegang des Vollblutitalieners Matteo Ferrantino prägten Stationen bei Eckart Witzigmann, Roland Trettl und Dieter Koschina. Für sein Restaurant „bianc“ erkochte er 2020 den zweiten Michelin Stern. Ende 2025 verabschiedete er sich vom bianc, um nach Italien zurückzukehren.

Seine Küche erzählt Geschichten vom Mittelmeer, von Tradition und von der Lust am kulinarischen Entdecken. Dabei treffen italienische Authentizität und avantgardistische Techniken aufeinander. Mit seinem temperamentvollen Charakter und seiner kompromisslosen Leidenschaft verkörpert Ferrantino den modernen italienischen Spitzenkoch.

6-gängiges „Four Hands Dinner“: 269,00 Euro pro Person