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Vielseitig ausgebildet (u.a. im ‚Schlosshotel Lerbach‘) kam Valentin Rottner 2016 zurück in das familieneigene Hotel Rottner, wo er das Gourmet Restaurant ‚Waidwerk‘ gründete. Die Kritiker sind seither voll des Lobes: Der Feinschmecker kürte ihn 2018 zum ‚Aufsteiger des Jahres‘, 2019 folgte der Michelin-Stern für seine puristische, nachhaltige Küche mit Überraschungseffekten. Inspiriert wird Rottner von der Jagd: „Beim Alleinsein im Wald und der Natur finde ich meinen Ruhepol.“  Am 10. 11. Februar 2023 steht er anlässlich des 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals im Hotel Waldschlösschen am Herd.

10. 11. Februar 2023

19 Uhr

Preis: 195 EUR

Hotel Waldschlösschen

Kolonnenweg 152, 24837 Schleswig

Tel.: *49 (0)4621-38 30 , Fax: *49 (0)4621-38 31 05

Back at home: Nils Henkel kommt am 11. 12. Februar 2023 für zwei Tage in seine Heimatstadt Kiel, um beim SHGF seinen außergewöhnlichen Pure Nature Stil zu präsentieren. Seine neue deutsche Küche spielt raffiniert mit Texturen, Aromen und ungewöhnlichen Produkt- Kombinationen – immer treffsicher und der Saison geschuldet. Feinschmecker dürfen sich freuen, einen der besten Köche Deutschlands im ‚Romantik Hotel Kieler Kaufmann‘ zu erleben.

11. 12. Februar 2023

18:30 Uhr

Preis: 199 EUR

Romantik Hotel Kieler Kaufmann

Niemannsweg 102, 24105 Kiel

Tel.: *49 (0)431-88110, E-Mail: info@kieler-kaufmann.de

Vielseitig ausgebildet (u.a. im ‚Schlosshotel Lerbach‘) kam Valentin Rottner 2016 zurück in das familieneigene Hotel Rottner, wo er das Gourmet Restaurant ‚Waidwerk‘ gründete. Die Kritiker sind seither voll des Lobes: Der Feinschmecker kürte ihn 2018 zum ‚Aufsteiger des Jahres‘, 2019 folgte der Michelin-Stern für seine puristische, nachhaltige Küche mit Überraschungseffekten. Inspiriert wird Rottner von der Jagd: „Beim Alleinsein im Wald und der Natur finde ich meinen Ruhepol.“  Am 10. 11. Februar 2023 steht er anlässlich des 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals im Hotel Waldschlösschen am Herd.

10. 11. Februar 2023

19 Uhr

Preis: 195 EUR

Hotel Waldschlösschen

Kolonnenweg 152, 24837 Schleswig

Tel.: *49 (0)4621-38 30 , Fax: *49 (0)4621-38 31 05

Back at home: Nils Henkel kommt am 11. 12. Februar 2023 für zwei Tage in seine Heimatstadt Kiel, um beim SHGF seinen außergewöhnlichen Pure Nature Stil zu präsentieren. Seine neue deutsche Küche spielt raffiniert mit Texturen, Aromen und ungewöhnlichen Produkt- Kombinationen – immer treffsicher und der Saison geschuldet. Feinschmecker dürfen sich freuen, einen der besten Köche Deutschlands im ‚Romantik Hotel Kieler Kaufmann‘ zu erleben.

11. 12. Februar 2023

18:30 Uhr

Preis: 199 EUR

Romantik Hotel Kieler Kaufmann

Niemannsweg 102, 24105 Kiel

Tel.: *49 (0)431-88110, E-Mail: info@kieler-kaufmann.de

Einladung zur Weinprobe

Unser Motto: „Das Leben ist ein Fest, man muss es nur selbst organisieren.“

Samstag, 18. Februar 2023, 13 bis 19 Uhr Sonntag, 19. Februar 2023, 12 bis 18 Uhr

Adresse: Große Orangerie am Schloss Charlottenburg Spandauer Damm 22, 14059 Berlin

Einmal Eintritt zahlen, nach Herzenslust probieren. Winzer persönlich treffen.

Eintritt: 15,- Euro

Und natürlich haben wir uns wieder kleine Überraschungen ausgedacht:

Machen Sie mit bei unserem Gewinnspiel. Wertvolle und interessante Preise für Weinliebhaber und Gourmets erwarten Sie.

Nachhaltigkeit, Leichtigkeit und Kombinationsfreude zeichnen die Küche von Laurin Kux aus. Durch das Fermentieren kann er ganzjährig auf frische Regionalprodukte zurückgreifen. Am 24. 25. Februar 2022 wird er sein Restaurant ‚BOK‘ verlassen, um zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival in der Holländischen Stube ein Menü der Extraklasse zuzubereiten.

24. 25. Februar 2023

18 Uhr

Preis: 170 EUR

Holländische Stube

Am Mittelburgwall 24-26, 25840 Friedrichstadt

Tel.: 49 (0)4881-93 90 0, Fax: -93 90 22

E-Mail: hollaendischestube@t-online.de

Sovino WeinMesse Soest Stadhalle

Öffnungszeiten

Samstag 13 – 20 Uhr 

Sonntag 12 - 18 Uhr

Nachhaltigkeit, Leichtigkeit und Kombinationsfreude zeichnen die Küche von Laurin Kux aus. Durch das Fermentieren kann er ganzjährig auf frische Regionalprodukte zurückgreifen. Am 24. 25. Februar 2022 wird er sein Restaurant ‚BOK‘ verlassen, um zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival in der Holländischen Stube ein Menü der Extraklasse zuzubereiten.

24. 25. Februar 2023

18 Uhr

Preis: 170 EUR

Holländische Stube

Am Mittelburgwall 24-26, 25840 Friedrichstadt

Tel.: 49 (0)4881-93 90 0, Fax: -93 90 22

E-Mail: hollaendischestube@t-online.de

Seit 2002 sorgt Christoph Rüffer im Restaurant ‚Haerlin‘ im Fairmont Hotel ‚Vier Jahreszeiten‘ für Bestbewertungen in allen renommierten Restaurant Guides: Zwei Michelin-Sterne, fünf Hauben im Gault Millau, 10 Pfannen im Gusto und 4,5 Punkte im ‚Der Feinschmecker‘ sprechen für die kreative Aromaküche des 48-Jährigen. Seine inspirierenden, facettenreichen, akzentuierten und oft mit überraschenden Texturen daherkommenden Gerichte verzaubern die Geschmacksknospen der Genießer. Am 25. 26. Februar 2022 wird er zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival Gourmetliebhaber im ‚Boutique Hotel Wassersleben‘ verwöhnen.

25. 26. Februar 2023

19 Uhr

Preis: 189 EUR

Hotel Wassersleben

Wassersleben 4, 24955 Flensburg-Harrislee

Gastgeber: Eicke Steinort

Telefon 49(0)461-77 42 0

info@hotel-wassersleben.de

Seit 2002 sorgt Christoph Rüffer im Restaurant ‚Haerlin‘ im Fairmont Hotel ‚Vier Jahreszeiten‘ für Bestbewertungen in allen renommierten Restaurant Guides: Zwei Michelin-Sterne, fünf Hauben im Gault Millau, 10 Pfannen im Gusto und 4,5 Punkte im ‚Der Feinschmecker‘ sprechen für die kreative Aromaküche des 48-Jährigen. Seine inspirierenden, facettenreichen, akzentuierten und oft mit überraschenden Texturen daherkommenden Gerichte verzaubern die Geschmacksknospen der Genießer. Am 25. 26. Februar 2022 wird er zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival Gourmetliebhaber im ‚Boutique Hotel Wassersleben‘ verwöhnen.

25. 26. Februar 2023

19 Uhr

Preis: 189 EUR

Hotel Wassersleben

Wassersleben 4, 24955 Flensburg-Harrislee

Gastgeber: Eicke Steinort

Telefon 49(0)461-77 42 0

info@hotel-wassersleben.de