HerbstÂmessen Hamburg und Berlin
Wein und Kirche: Die Bibel ist voller Weinzitate – und Meßwein ist meist weiß
VIDEO: vom KellerÂmeister zum MeisterÂverÂkäufer.
THINK PINK: Roséweine und Sekte im Weinsalon.
HerbstÂmessen Hamburg und Berlin
Im Herbst 2025 öffnen wir wieder die Türen zu zwei besonÂderen Weinmessen – in Hamburg und Berlin. Winzer:innen aus dem In- und Ausland sind herzlich eingeÂladen, ihre Weine in außerÂgeÂwöhnÂlichem Ambiente zu präsenÂtieren: in der KulturÂkirche …
Wein und Kirche: Die Bibel ist voller Weinzitate – und Meßwein ist meist weiß
Man weiß nicht, was sich Martin Luther dachte, als er sprachÂgeÂwaltig die Bibel eindeutschte und somit auch die zahlreichen Zitate über den Wein populaÂriÂsierte. Zwar war der ReforÂmator kein schmalÂlipÂpiger FastenÂpreÂdiger. Er stand leiblichen …
VIDEO: vom KellerÂmeister zum MeisterÂverÂkäufer.
Für Winzer, die ihr PrivatÂkunÂdenÂgeÂschäft auf- oder ausbauen möchten
12-Wochen-Training unter Leitung von Dr. Coucoulis. Bei Interesse schreiben Sie an: lietz@go-presse.de. Stichwort: Wein verkaufen an PrivatÂkunden. Einmal pro Woche ein …
THINK PINK: Roséweine und Sekte im Weinsalon.
Roséweine und ‑sekte sind auch diesen Sommer ein grosser Trend. Am 28.04.2024 präsenÂtieren wir von 15–21 Uhr im Weinsalon 50 tolle Weine von ausgeÂwählten Winzern. Dazu passende SchmanÂkerln. Eintritt: 60,- EUR. Think Pink! (Die VeranÂstaltung ist …
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Die Krone – Säumerei am Inn schärft ihr gastroÂnoÂmiÂsches Profil
Ein Buch, das den Rauch der VorurÂteile vertreibt
Hier im Westen als Sake bekannt, sind es Biere, die nicht nur mit Zugabe von Bierhefe, sondern auch mit Koji, einem SchimÂmelpilz (AsperÂgillus oryzae), hergeÂstellt werden.
Der Gardasee ist bekannt für sein lebenÂdiges und vielseiÂtiges Wasser – ob beim Segeln, Windsurfen oder Wingfoilen. Doch wer es etwas ruhiger mag oder Neues ausproÂbieren möchte, findet im Hinterland des Garda Trentino noch echte GeheimÂtipps. Glasklare Seen, eingeÂbettet in unberührte …
Nach dem Konzert verlangt die Seele nach einem Aufguss, und es darf als sicher angenommen werden, dass es “MozartÂweine“ ebenso gibt wie „WagnerÂweine“.
»Weinsprache:« Eine kleine Auswahl wird dienlich sein.
Auftakt, Zwischengang oder erfriÂschendes HauptÂgeÂricht
Zwölf entspannte StrandÂreÂstauÂrants an der franzöÂsiÂschen AtlanÂtikÂküste
Wer an der AtlanÂtikÂküste Urlaub macht, will nicht nur baden, surfen oder Dünen erklimmen. Hier möchte man frischen Fisch genießen und Muscheln direkt aus dem Atlantik kosten – ohne steifen Dresscode oder …
Lange belächelt, heute begehrt: Rosé-Champagner hat sich vom Exoten zum festen Stil in der Champagne entwiÂckelt.
Zum Thema Aperitif hat der Franzose Fernand Point, ein genialer Koch und WegbeÂreiter der modernen Küche in seiner „Pyramide“ in Vienne, bereits in den Sechzigern des vorigen JahrhunÂderts RichtungsÂweiÂsendes gesagt: „Wer Whisky als Aperitif trinkt, dem kann man auch rote Tinte als …
Sie sind handlich, duften nach 1 000 chineÂsiÂschen GeheimÂnissen. DIM SUM ist klassiÂscher chineÂsische Quick-Lunch und im Westen der kulinaÂrische Renner.
Sie sind von der Qualität Ihrer Weine überzeugt und möchten dies nun der ÖffentÂlichkeit, dem Fachhandel und der GastroÂnomie mitteilen?
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Das nur 36 Kilometer lange Donautal Wachau ist eine Kultur- und GenussÂlandÂschaft ersten Ranges. Seit genau 25 Jahren ist die Wachau mit ihren weltbeÂrühmten Stiften Melk und Göttweig UNESCO WeltkulÂturerbe. RomanÂtische WinzerÂdörfer sind die Heimat renomÂmierter Weingüter. Die Kulinarik …
Wie Edelpilze schießen LuxusÂshops mit PremiÂumÂanÂgeÂboten aus dem Boden und verzeichnen enorme UmsatzÂzuÂwächse. Deutschland holt gegenüber anderen europäiÂschen Ländern auf und macht innerhalb von wenigen Jahren eine Entwicklung durch, für die die bekannten GeniessÂerländer wie Belgien, …
Himbeeren, genauer: WaldhimÂbeeren, haben das göttlichste Aroma aller Früchte.
Der Roku Hanami Fizz ist eine Abwandlung des klassiÂschen Gin-Fizz-Cocktails, der die komplexe Schönheit Japans voll zur Geltung bringt. Dieser Cocktail kombiÂniert die neue Sakura Bloom Limited Edition mit frühlingsÂhafter Verspieltheit.
Roku Gin – Hanami Fizz
Zutaten
•50 ml …
SpazierÂgänge oder FahrradÂtouren in der Natur. Malerische Landschaften entdecken. Erholung pur. Und danach beim Winzer die Flasche Wein für den abendÂlichen Schoppen einkaufen oder gleich den Vorrat für den heimiÂschen Weinkeller. Manche Winzer bieten sogar ÃœbernachÂtungsÂmögÂlichÂkeiten …
Alle kennen ihn, viele haben ihn getrunken, jeder möchte ihn wenigstens einmal im Glas haben: IHN, den Rotwein namens Château Mouton-Rothschild.
UrlaubsÂlektüre: Epikurs Bibliothek – Geschichten vom Glück
Kennen Sie Epikur?
Der griechische Philosoph Epikur war so etwas wie der …
Carpaccio: TellerÂpoesie aus Fleisch, Fisch oder Gemüse
Wann genau und durch wen es über den AlpenÂhauptkamm nach Deutschland kam, weiß …
Die Gurke: vielfach geschmäht, dabei küchenÂpoÂliÂtisch ziemlich omnipotent. Unser Rezept: SchmorÂgurÂkenÂragout mit Krebsen
Sie ist das am meisten geschmähte Gemüse, banaliÂsiert vom Volksmund und …
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TOSCANO – 200 Jahre LeidenÂschaft
HistoÂrische Städte wie Florenz, Pisa und Siena, idyllisch gelegene Dörfer, …
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