VeranÂstalÂtungen
WARUM WIR SAVOIR VIVRE MACHEN
MusterÂausgabe zum Blättern
HerbstÂmessen Hamburg und Berlin
VeranÂstalÂtungen
NEU: Ab sofort finden Sie ausgeÂwählte Genuss- und Wein-Events in unserem neuen TerminÂkaÂlender! Ob Weinmessen, kulinaÂrische Festivals oder exklusive Dinner. Jetzt entdecken und Ihren Genussplan füllen!
WARUM WIR SAVOIR VIVRE MACHEN
Wie Edelpilze schießen LuxusÂshops mit PremiÂumÂanÂgeÂboten aus dem Boden und verzeichnen enorme UmsatzÂzuÂwächse. Deutschland holt gegenüber anderen europäiÂschen Ländern auf und macht innerhalb von wenigen Jahren eine Entwicklung durch, für die die …
MusterÂausgabe zum Blättern
Mit ausführÂlichen Portraits von Hotels, die wir empfehlen.
Blättern Sie doch mal. Wir haben die Ausgabe für kurze Zeit Online gestellt.
HerbstÂmessen Hamburg und Berlin
Im Herbst 2025 öffnen wir wieder die Türen zu zwei besonÂderen Weinmessen – in Hamburg und Berlin. Winzer:innen aus dem In- und Ausland sind herzlich eingeÂladen, ihre Weine in außerÂgeÂwöhnÂlichem Ambiente zu präsenÂtieren: in der KulturÂkirche …
Neuste Beiträge
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Hier im Westen als Sake bekannt, sind es Biere, die nicht nur mit Zugabe von Bierhefe, sondern auch mit Koji, einem SchimÂmelpilz (AsperÂgillus oryzae), hergeÂstellt werden.
Nach dem mageren Jahr 2024: Ein fruchÂtiger, leichter 2025er kündigt sich an
Ein Jahrgang im Rhythmus der Natur
ÖsterÂreichs Weinbau kehrt zurück in geordnete Bahnen. Rund 2,5 Millionen HektoÂliter werden für die Ernte 2025 erwartet – ein Plus gegenüber den mageren 1,87 Millionen …
Wenn Wein zum Ãœberfluss wird
Rom, ein spätsomÂmerÂlicher Morgen, und im ehrwürÂdigen AgrarÂmiÂnisÂterium riecht es nach Aufbruch – und leiser Beklemmung. Am 10. September verkündete Italien seine ErnteÂproÂgnose: 47,4 Millionen HektoÂliter. Ein Plus von acht Prozent gegenüber 2024, über den …
Der Spätsommer 2025 schreibt kein leichtes Kapitel für FrankÂreichs Winzer. Nach SchätÂzungen am 9. Septemer 2025 des LandwirtÂschaftsÂmiÂnisÂteÂriums wird die WeinproÂduktion rund 37,4 Millionen HektoÂliter erreichen – ein zartes Plus von drei Prozent gegenüber der histoÂrisch kleinen 2024er …
Zum prall gefüllten FrüchÂtekorb des Herbstes gehören die EßkasÂtanien, populär Maronen genannt, die jetzt tonnenÂweise aus dem europäiÂschen Süden imporÂtiert werden. „Heiße Maroni…“, lautet aktuell der Lockruf der KastaÂniÂenÂbrater, die allentÂhalben auf städtiÂschen Straßen und Plätzen …
Am Eßtisch ist schon mal zu hören, MiesmuÂscheln seien Austern für Arme. Das ist snobisÂtiÂsches Getue, die PfahlÂmuÂschel ist eine kulinaÂrische Größe für sich. Ein wertender Vergleich ist schon deshalb unstatthaft, weil Austern zumeist roh, die MiesmuÂschel hingegen vorzugsÂweise gekocht …
Manchmal genügt ein Glas, um die Welt in Schwingung zu versetzen. Im Rosewood Munich hat man diesem Zauber nun einen Namen gegeben: Mango Tango. So schlicht die Silben, so verspielt das Versprechen. Der neue Signature-Mocktail der Bar Montez ist weniger Getränk als vielmehr …
Zwei Highlights für Genießer: Aufsteirern (13.–14. September 2025) & InterÂnaÂtioÂnales TrüffelÂfesÂtival (22.–31. Oktober 2025)
Die steirische HauptÂstadt serviert im Herbst 2025 ein Doppel aus Klang und Kulinarik. Zuerst verwandelt Aufsteirern die ganze InnenÂstadt in eine Bühne …
Die magische Frucht der Druiden – Die VogelÂbeere in Mythos und Küche
Weinmesse Berlin – 8. & 9. November 2025, Schloss CharlotÂtenburg
AusgeÂsuchte Winzer präsenÂtieren ihre besten Weine. Einmal Eintritt zahlen und unbegrenzt probieren – in der festlichen Atmosphäre der Großen Orangerie.
LieblingsÂplatz für Genießer: Das Hotel Hirschen Horn liegt auf der idylliÂschen Halbinsel Höri am westlichen Bodensee. Seit sieben GeneraÂtionen wird das Vier-Sterne-Haus von der Familie Amann mit LeidenÂschaft und GastfreundÂschaft geführt – ein Refugium für Gäste, die Erholung, …
Wenn goldenes Licht die Berge und Städte verzaubert, beginnt die schönste Zeit für HerbstÂurlaub:
Kulinarik auf SpitzenÂniveau, wohltuende Wellness, klare Bergluft und stimmungsÂvolle Kultur.
Wir präsenÂtieren handverÂlesene HerbstÂanÂgebote für Genießer – vom histoÂriÂschen Schloss bis zum …
Die Luft in den Weindörfern zwischen dem Bodensee und der Ahr, entlang Mosel, Rhein, Main und Neckar sowie in den sächsiÂschen RebenÂgärten ist jetzt getränkt vom hefigen Duft des jungen Weins. Der Riesling hängt noch an den Stöcken, als spätreiÂfende Edelsorte giert er nach …
Norderneys neue Hotel-Ikone
Direkt auf der Schutzdüne am Weststrand empfängt das Boutique-Hotel 1884 Norderney seine Gäste mit einem unverÂgleichÂlichen PanoraÂmaÂblick auf die Nordsee. In der denkmalÂgeÂschützten GründerÂzeitÂvilla logieren Gäste in nur 20 exkluÂsiven Zimmern und Suiten – …
Einst im Besitz baltenÂdeutÂscher Adliger, zählen Estlands rund 1000 Gutshäuser heute zu den beeinÂdruÂckendsten KulturÂstätten des Landes.
Estland ist ein Land voller verborÂgener Schätze, darunter eine Vielzahl liebevoll restauÂrierter HerrenÂhäuser und Schlösser, die heute als …
Der Carlos André Humidor im „la vie by Thomas Bühner“
Im Mai 2025 feierte das mit Spannung erwartete „la vie by Thomas Bühner“ seine Eröffnung in Düsseldorf – ein Ort, an dem GourmetÂküche auf erlesenen Genuss trifft. Mit dem neuen Restaurant kehrt Drei-Sterne-Koch Thomas Bühner …
Riso Nero-Angus Sushi
Michael Deml, Küchenchef im Gasthaus Franz InselÂkammer in HöhenÂkirchen-SiegertsÂbrunn, präsenÂtierte bei der Chef’s Challenge Night im Halbfinale von Koch des Jahres 2025 eine überraÂschende KombiÂnation, die das klassische Sushi neu interÂpreÂtiert: sein Riso …
„Du Königin im WurstÂrevier, du schön gekurvte Tellerzier, lass dir den weißen Hermelin von deinen zarten Schultern ziehn!«
Die Sinne schärfen – Gesund durchÂstarten mit Medical BasenÂfasten
Das BasenÂfasten erfreut sich wachsender Beliebtheit – als sanfte, …
WARUM WIR SAVOIR VIVRE MACHEN
Wie Edelpilze schießen LuxusÂshops mit PremiÂumÂanÂgeÂboten aus dem Boden und …
Himbeere: rot wie die Liebe und süß wie die Sonne
Himbeeren, genauer: WaldhimÂbeeren, haben das göttlichste Aroma aller Früchte.
Beeren: eingeÂfangene Sonne und bestes Fast food
Beeren: voll natürÂlichem WohlgeÂschmack und erzgesund, weil reich an Vitaminen, …
Essig & Öl: das Yin und Yang des Salats
Wenn die Sonne in grellen Farben aufglüht und der Himmel im Lichte kommender …
UrlaubsÂlektüre: Epikurs Bibliothek – Geschichten vom Glück
Kennen Sie Epikur?
Der griechische Philosoph Epikur war so etwas wie der …
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Wer kocht wo? Welcher Winzer hat die Nase vorn und wo gibt es die besten Weine. Mehrmals jährlich inforÂmiert Sie unsere Redaktion, wenn Sie sich in unseren Verteiler eintragen. SelbstÂverÂständlich gratis. Und natürlich können Sie sich jederzeit wieder austragen.
