MusterÂausgabe zum Blättern
HerbstÂmessen Hamburg und Berlin
Wein und Kirche: Die Bibel ist voller Weinzitate – und Meßwein ist meist weiß
VIDEO: vom KellerÂmeister zum MeisterÂverÂkäufer.
MusterÂausgabe zum Blättern
Mit ausführÂlichen Portraits von Hotels, die wir empfehlen.
Blättern Sie doch mal. Wir haben die Ausgabe für kurze Zeit Online gestellt.
HerbstÂmessen Hamburg und Berlin
Im Herbst 2025 öffnen wir wieder die Türen zu zwei besonÂderen Weinmessen – in Hamburg und Berlin. Winzer:innen aus dem In- und Ausland sind herzlich eingeÂladen, ihre Weine in außerÂgeÂwöhnÂlichem Ambiente zu präsenÂtieren: in der KulturÂkirche …
Wein und Kirche: Die Bibel ist voller Weinzitate – und Meßwein ist meist weiß
Man weiß nicht, was sich Martin Luther dachte, als er sprachÂgeÂwaltig die Bibel eindeutschte und somit auch die zahlreichen Zitate über den Wein populaÂriÂsierte. Zwar war der ReforÂmator kein schmalÂlipÂpiger FastenÂpreÂdiger. Er stand leiblichen …
VIDEO: vom KellerÂmeister zum MeisterÂverÂkäufer.
Für Winzer, die ihr PrivatÂkunÂdenÂgeÂschäft auf- oder ausbauen möchten
12-Wochen-Training unter Leitung von Dr. Coucoulis. Bei Interesse schreiben Sie an: lietz@go-presse.de. Stichwort: Wein verkaufen an PrivatÂkunden. Einmal pro Woche ein …
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NEU: Ab sofort finden Sie ausgeÂwählte Genuss- und Wein-Events in unserem neuen TerminÂkaÂlender! Ob Weinmessen, kulinaÂrische Festivals oder exklusive Dinner. Jetzt entdecken und Ihren Genussplan füllen!
Der SommerÂdrink 2025 trägt einen Namen: Caipi Passion.
Das spritzige MixgeÂtränk stammt aus Schweden und kombiÂniert PassiÂonsÂfruchtÂcider mit weißem Rum, LimetÂtensaft und RohrzuÂckerÂsirup.
PflichtÂlektüre für Genießer mit histoÂriÂschem Blick
Die VerpaÂckungen glänzen, die PräsenÂtaÂtionen beeinÂdrucken – aber was aussieht wie echter Käse, ist oft nur ein indusÂtriÂelles ErsatzÂprodukt.
Das BasenÂfasten erfreut sich wachsender Beliebtheit – als sanfte, alltagsÂtaugÂliche Methode zur Entlastung des Körpers, zur Förderung des WohlbeÂfindens und zur nachhalÂtigen Umstellung der LebensÂweise.
Wer Wein und Kulinarik liebt, sollte darüber nachdenken, sich ein eigenes Weingut zuzulegen. Weingüter sind langfristige AgrarÂinÂvesÂtionen, die weitgehend sicher sind. Und Boden wird immer seinen Wert behalten.
Die Krone – Säumerei am Inn schärft ihr gastroÂnoÂmiÂsches Profil
Ein Buch, das den Rauch der VorurÂteile vertreibt
Hier im Westen als Sake bekannt, sind es Biere, die nicht nur mit Zugabe von Bierhefe, sondern auch mit Koji, einem SchimÂmelpilz (AsperÂgillus oryzae), hergeÂstellt werden.
Der Gardasee ist bekannt für sein lebenÂdiges und vielseiÂtiges Wasser – ob beim Segeln, Windsurfen oder Wingfoilen. Doch wer es etwas ruhiger mag oder Neues ausproÂbieren möchte, findet im Hinterland des Garda Trentino noch echte GeheimÂtipps. Glasklare Seen, eingeÂbettet in unberührte …
Nach dem Konzert verlangt die Seele nach einem Aufguss, und es darf als sicher angenommen werden, dass es “MozartÂweine“ ebenso gibt wie „WagnerÂweine“.
»Weinsprache:« Eine kleine Auswahl wird dienlich sein.
Auftakt, Zwischengang oder erfriÂschendes HauptÂgeÂricht
Zwölf entspannte StrandÂreÂstauÂrants an der franzöÂsiÂschen AtlanÂtikÂküste
Wer an der AtlanÂtikÂküste Urlaub macht, will nicht nur baden, surfen oder Dünen erklimmen. Hier möchte man frischen Fisch genießen und Muscheln direkt aus dem Atlantik kosten – ohne steifen Dresscode oder …
Ein Skandal, der den Wein besser machte
Lange belächelt, heute begehrt: Rosé-Champagner hat sich vom Exoten zum festen Stil in der Champagne entwiÂckelt.
Zum Thema Aperitif hat der Franzose Fernand Point, ein genialer Koch und WegbeÂreiter der modernen Küche in seiner „Pyramide“ in Vienne, bereits in den Sechzigern des vorigen JahrhunÂderts RichtungsÂweiÂsendes gesagt: „Wer Whisky als Aperitif trinkt, dem kann man auch rote Tinte als …
Sie sind handlich, duften nach 1 000 chineÂsiÂschen GeheimÂnissen. DIM SUM ist klassiÂscher chineÂsische Quick-Lunch und im Westen der kulinaÂrische Renner.
UrlaubsÂlektüre: Epikurs Bibliothek – Geschichten vom Glück
Kennen Sie Epikur?
Der griechische Philosoph Epikur war so etwas wie der …
Carpaccio: TellerÂpoesie aus Fleisch, Fisch oder Gemüse
Wann genau und durch wen es über den AlpenÂhauptkamm nach Deutschland kam, weiß …
Die Gurke: vielfach geschmäht, dabei küchenÂpoÂliÂtisch ziemlich omnipotent. Unser Rezept: SchmorÂgurÂkenÂragout mit Krebsen
Sie ist das am meisten geschmähte Gemüse, banaliÂsiert vom Volksmund und …
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SAVOIR-VIVRE GewinnÂspiel
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TOSCANO – 200 Jahre LeidenÂschaft
HistoÂrische Städte wie Florenz, Pisa und Siena, idyllisch gelegene Dörfer, …
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