Muster­ausgabe zum Blättern

Mit ausführ­lichen Portraits von Hotels, die wir empfehlen. Blättern Sie doch mal. Wir haben die Ausgabe für kurze Zeit Online gestellt.    
100 HOTEL­EMP­FEH­LUNGEN für Gourmets
100 HOTEL­EMP­FEH­LUNGEN für Gourmets
Für Winzer: Weinwett­be­werbe 2025
Für Winzer: Weinwett­be­werbe 2025
Super Roséwein ab Winzer
Super Roséwein ab Winzer
Veran­stal­tungen
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100 HOTEL­EMP­FEH­LUNGEN für Gourmets
100 HOTEL­EMP­FEH­LUNGEN für Gourmets
Warum Sie auf den Link klicken sollten? Weil Sie dort handver­lesene Hotels entdecken, die Genuss zur Lebens­kunst erheben. Ob exzel­lente Küche, beein­dru­ckende Weinkeller oder traum­hafte Lagen – diese Auswahl bringt Sie zu Orten, an denen …
Für Winzer: Weinwett­be­werbe 2025
Für Winzer: Weinwett­be­werbe 2025
Sie sind von der Qualität Ihrer Weine überzeugt und möchten dies nun der Öffent­lichkeit, dem Fachhandel und der Gastro­nomie mitteilen?  Jetzt anmelden! Hier laden  Sie die Anmeldung herunter (dafür einmal in den Text klicken.) Infor­mation: …
Super Roséwein ab Winzer
Super Roséwein ab Winzer
Die Gewinner des Roséwett­be­werbs: Roségenuss direkt vom Erzeuger
Veran­stal­tungen
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NEU: Ab sofort finden Sie ausge­wählte Genuss- und Wein-Events in unserem neuen Termin­ka­lender! Ob Weinmessen, kulina­rische Festivals oder exklusive Dinner. Jetzt entdecken und Ihren Genussplan füllen!

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Champagner: Diva zwischen Hölle und Himmel

Zu den großen Wahrheiten des Lebens zählt die Erkenntnis, dass die Lady wie der Gentleman ohne Ansehen von Tageszeit, Wetter und Stimmung eines…

Schwarze Trüffel: Diamanten der Küche, aber Obacht vor Plagiaten

Als sacrum sacrorum, das Heiligste der Heilig­tümer, pries Alexandre Dumas d. Ä. die schwarze Trüffel: „Ein Name, den Feinschmecker nie aussprechen,…

Punschiade: Der heiß geliebte unsterb­liche Klassiker

Eine Zeitlang, als die „beautiful people“ in den einschlä­gigen Szene­lo­kalen tropische Longdrinks und ähnlichen Mixnippes, reich an Farbe, doch arm…

Champagner-Steck­­briefe von Ayala bis Veuve Clicquot

Tipp: Champagner für die Festtage finden Sie bei BOS-FOOD. Da kaufen Gastro-Profis und Liebhaber. (In den Text klicken) AyalaDas in Ay residie­rende,…

Martinsgans: ein gottge­fäl­liger Braten und der passende Wein

„Was haben denn die Gäns getan, daß so viel’ Leben müssen lan?“ Das fragt ein Sänger in der Renais­sance und gibt etwas ungelenk auch gleich die…

Hallo, ich bin neu hier! So funktio­niert eine Weinmesse

Du kennst Dich bisher wenig mit Wein aus und möchtest wissen, wie eine Weinmesse so funktio­niert? Wenn Du eine Weinmesse besuchst, kann das ganz…

Küchen­klas­siker: Der große Braten.

Küchen­klas­siker: Der große BratenT­riumph des Geschmacks kontra Blingbling Unter classicus verstanden die alten Römer ein Werk „zum ersten Rang“ –…

Muster­ausgabe zum Blättern

Mit ausführ­lichen Portraits von Hotels, die wir empfehlen. Blättern Sie doch mal. Wir haben die Ausgabe für kurze Zeit…

Maronen (Esskas­tanien) – delikates Comeback für eine süße Herbst­köst­lichkeit mit hohem Nährwert und wenig Fett.

Zum prall gefüllten Früch­tekorb des Herbstes gehören die Eßkas­tanien, populär Maronen genannt, die jetzt tonnen­weise aus dem europäi­schen Süden…

Käse ist das Biskuit des Weintrinkers – die unend­liche Geschichte der Feinschme­ckerei

Käse und Wein. Die heilige kulina­rische Dualität. Welcher Käse zu welchem Wein passt.

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Punschiade: Der heiß geliebte unsterb­liche Klassiker
Eine Zeitlang, als die „beautiful people“ in den einschlä­gigen Szene­lo­kalen …
Champagner-Steck­­briefe von Ayala bis Veuve Clicquot
Tipp: Champagner für die Festtage finden Sie bei BOS-FOOD. Da kaufen …
Martinsgans: ein gottge­fäl­liger Braten und der passende Wein
„Was haben denn die Gäns getan, daß so viel’ Leben müssen lan?“ Das fragt ein …
Küchen­klas­siker: Der große Braten.
Küchen­klas­siker: Der große BratenT­riumph des Geschmacks kontra …
Maronen (Esskas­tanien) – delikates Comeback für eine süße Herbst­köst­lichkeit mit hohem Nährwert und wenig Fett.
Zum prall gefüllten Früch­tekorb des Herbstes gehören die Eßkas­tanien, populär …
Käse ist das Biskuit des Weintrinkers – die unend­liche Geschichte der Feinschme­ckerei
Käse und Wein. Die heilige kulina­rische Dualität. Welcher Käse zu welchem Wein passt.
Resort-Hotel Bergkristall – Next Level im Paradies 
Ein Wieder­sehen mit der Hoteliers­fa­milie Lingg im Resort-Hotel Bergkristall in …
100 HOTEL­EMP­FEH­LUNGEN für Gourmets
Warum Sie auf den Link klicken sollten? Weil Sie dort handver­lesene Hotels …
Zwischen Koji, Reis und Ginjo: Japanische Sake entdecken (irrtümlich im Westen Reiswein genannt)
Hier im Westen als Sake bekannt, sind es Biere, die nicht nur mit Zugabe von …
Die Vogel­beere: Eine unter­schätzte Frucht landet immer öfter auf kreativen Tellern
Die magische Frucht der Druiden – Die Vogel­beere in Mythos und Küche
Die Sinne schärfen – Gesund durch­starten mit Medical Basen­fasten
Das Basen­fasten erfreut sich wachsender Beliebtheit – als sanfte, …
WARUM WIR SAVOIR VIVRE MACHEN
Wie Edelpilze schießen Luxus­shops mit Premi­um­an­ge­boten aus dem Boden und …
Himbeere: rot wie die Liebe und süß wie die Sonne
Himbeeren, genauer: Waldhim­beeren, haben das göttlichste Aroma aller Früchte.
Beeren: einge­fangene Sonne und bestes Fast food
Beeren: voll natür­lichem Wohlge­schmack und erzgesund, weil reich an Vitaminen, …

Barkultur

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Champagner: Diva zwischen Hölle und Himmel

Zu den großen Wahrheiten des Lebens zählt die Erkenntnis, dass die Lady wie der Gentleman ohne Ansehen von Tageszeit, Wetter und Stimmung eines…

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Champagner-Steck­­briefe von Ayala bis Veuve Clicquot

Tipp: Champagner für die Festtage finden Sie bei BOS-FOOD. Da kaufen Gastro-Profis und Liebhaber. (In den Text klicken) AyalaDas in Ay residie­rende,…

Cocktails – Martini, Bars und die Kunst des stilvollen Trinkens

Ein Streifzug durch die Welt des Cocktails und klassische Rezepte

Toscano Robusto – Italie­nische Charak­ter­stärke in kraft­voller Form

Zug um Zug echt italie­ni­sches Lebens­gefühl

Montosa Amarillo – Sommer­leicht, sonnengelb, sanft gewürzt

Die Amarillo im Robusto-Format: kompakt, ausge­wogen, mit floraler Süße. Domini­ka­nische Leiden­schaft von Kopf bis Fuß

Was der Drink über Dein Date aussagt

Der Bar-Profi kennt seine Gäste genau und glaubt zu wissen, was die Lieblings­drinks über die Persön­lich­keits­typen aussagen.

Caipi Passion – Der prickelnde Sommer­drink aus Schweden: leicht, fruchtig, natürlich und erfri­schend anders.

Der Sommer­drink 2025 trägt einen Namen: Caipi Passion.
Das spritzige Mixge­tränk stammt aus Schweden und kombi­niert Passi­ons­frucht­cider mit weißem Rum, Limet­tensaft und Rohrzu­cker­sirup.

Rosé-Champagner – Die elegante Versu­chung in Rosa

Lange belächelt, heute begehrt: Rosé-Champagner hat sich vom Exoten zum festen Stil in der Champagne entwi­ckelt.

Trinkart: Der Aperitif als willkom­mener Schluck vor dem Essen.

Zum Thema Aperitif hat der Franzose Fernand Point, ein genialer Koch und Wegbe­reiter der modernen Küche in seiner „Pyramide“ in Vienne, bereits in…

Punschiade: Der heiß geliebte unsterb­liche Klassiker

Eine Zeitlang, als die „beautiful people“ in den einschlä­gigen…

Champagner-Steck­­briefe von Ayala bis Veuve Clicquot

Tipp: Champagner für die Festtage finden Sie bei BOS-FOOD. Da kaufen…

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Rosé-Champagner – Die elegante Versu­chung in Rosa

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„EIN GLAS UND DU BIST TOT “. Mythos Absinth: Von Wahnsinn und Wirklichkeit

Um kaum eine andere Spiri­tuose ranken sich so viele Geschichten,…
Champagner-Steck­­briefe von Ayala bis Veuve Clicquot
Tipp: Champagner für die Festtage finden Sie bei BOS-FOOD. Da kaufen …
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Tipp: Champagner für die Festtage finden Sie bei BOS-FOOD. Da kaufen …

Reise- & Hotel­tipps

Mandarin Oriental Marrakech feiert 10-jähriges Jubiläum mit kulina­ri­schen Höhepunkten und exklu­siven Wellness-Erleb­­nissen

Zehn Jahre nach seiner Eröffnung lädt das Mandarin Oriental,…

MS Mein Schiff 6: Ein bisschen Luxus möcht schon sein

Horst-Dieter Ebert reiste für Savoir-Vivre zehn Tage lang auf der neuen „MS Mein Schiff 6“

Hotel Hirschen Horn am Bodensee – Wellness, Kulinarik und Tradition

Lieblings­platz für Genießer: Das Hotel Hirschen Horn liegt auf der…

Boutique-Hotel 1884 & Müllers auf Norderney – Luxus, Kulinarik und Meerblick

Norderneys neue Hotel-Ikone Direkt auf der Schutzdüne am Weststrand…

Schlös­sertour in Estland – Übernachtung in histo­ri­schen Herren­häusern

Einst im Besitz balten­deut­scher Adliger, zählen Estlands rund 1000…

Lust auf eine Runde Golf? Hotels für Golfer

Kulina­rische Entde­ckungs­reise entlang der finni­schen Küste

Zwischen Schären, Sanddorn und Skagen

Muscheln, Meer und mehr: Essen mit Aussicht an der Atlan­tik­küste.

Zwölf entspannte Strand­re­stau­rants an der franzö­si­schen…

Besuch beim Winzer – Reise­tipps

Spazier­gänge oder Fahrrad­touren in der Natur. Malerische…

Groß, größer, fast das Größte

Horst-Dieter Ebert war eine Woche auf dem (fast) größten Schiff der Welt – der „Freedom of the Seas“

MS Mein Schiff 6: Ein bisschen Luxus möcht schon sein

Horst-Dieter Ebert reiste für Savoir-Vivre zehn Tage lang auf der neuen „MS Mein Schiff 6“

Hotel Hirschen Horn am Bodensee – Wellness, Kulinarik und Tradition

Lieblings­platz für Genießer: Das Hotel Hirschen Horn liegt auf der idylli­schen Halbinsel Höri am westlichen Bodensee. Seit sieben Genera­tionen wird…

Boutique-Hotel 1884 & Müllers auf Norderney – Luxus, Kulinarik und Meerblick

Norderneys neue Hotel-Ikone Direkt auf der Schutzdüne am Weststrand empfängt das Boutique-Hotel 1884 Norderney seine Gäste mit einem…

Schlös­sertour in Estland – Übernachtung in histo­ri­schen Herren­häusern

Einst im Besitz balten­deut­scher Adliger, zählen Estlands rund 1000 Gutshäuser heute zu den beein­dru­ckendsten Kultur­stätten des Landes. Estland ist…

Lust auf eine Runde Golf? Hotels für Golfer

Kulina­rische Entde­ckungs­reise entlang der finni­schen Küste

Zwischen Schären, Sanddorn und Skagen

Muscheln, Meer und mehr: Essen mit Aussicht an der Atlan­tik­küste.

Zwölf entspannte Strand­re­stau­rants an der franzö­si­schen Atlan­tik­küste Wer an der Atlan­tik­küste Urlaub macht, will nicht nur baden, surfen oder Dünen…

Besuch beim Winzer – Reise­tipps

Spazier­gänge oder Fahrrad­touren in der Natur. Malerische Landschaften entdecken. Erholung pur. Und danach beim Winzer die Flasche Wein für den…

Groß, größer, fast das Größte

Horst-Dieter Ebert war eine Woche auf dem (fast) größten Schiff der Welt – der „Freedom of the Seas“

EUROPAS BESTE

Ein jährliches Event für Geniesser im Hamburger Hafen auf der Ms Europa

Hotel Hirschen Horn am Bodensee – Wellness, Kulinarik und Tradition
Lieblings­platz für Genießer: Das Hotel Hirschen Horn liegt auf der idylli­schen …
Boutique-Hotel 1884 & Müllers auf Norderney – Luxus, Kulinarik und Meerblick
Norderneys neue Hotel-Ikone Direkt auf der Schutzdüne am Weststrand empfängt …
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Einst im Besitz balten­deut­scher Adliger, zählen Estlands rund 1000 Gutshäuser …
Lust auf eine Runde Golf? Hotels für Golfer
Hotel Hirschen Horn am Bodensee – Wellness, Kulinarik und Tradition
Lieblings­platz für Genießer: Das Hotel Hirschen Horn liegt auf der idylli­schen …
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Gourmet

Schwarze Trüffel: Diamanten der Küche, aber Obacht vor Plagiaten

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Pilze – steuer­freie Delika­tesse aus dem Wald

  Ein Hauch Antike „Silber und Gold, Mantel und Toga kann man leicht verschenken – schwer ist es, auf Pilze zu verzichten.“ So rühmte Martial,…

Küchen­klas­siker: Gulasch – ein Gericht der Entschleu­nigung

Gerechten der Kochkunst kommen die Tränen, wenn sie erleben, was deutsche Köche als Gulasch anbieten. Anstelle eines herzhaft dick einge­kö­chelten,…

Schnecken: da geraten Gourmets wieder freudig aus dem Häuschen

  »Schleimig, säumig, aber stete immer auf dem nächsten Pfad  finden sie die Garten­beete mit dem schönen Kopfsalat« – Wilhelm Busch Die…

Große Braten dürsten nach molligen Weinen

Ein Hummer, heraus­for­dernd platziert auf dem nackten Bauch seiner geliebten Frau Gala war für den Surrea­listen Dali die Inkar­nation von…

Zwischen Koji, Reis und Ginjo: Japanische Sake entdecken (irrtümlich im Westen Reiswein genannt)

Hier im Westen als Sake bekannt, sind es Biere, die nicht nur mit Zugabe von Bierhefe, sondern auch mit Koji, einem Schim­melpilz (Asper­gillus oryzae), herge­stellt werden.

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Küchen­klas­siker: Der große Braten.

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Pilze – steuer­freie Delika­tesse aus dem Wald

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Schnecken: da geraten Gourmets wieder freudig aus dem Häuschen

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Zwischen Koji, Reis und Ginjo: Japanische Sake entdecken (irrtümlich im Westen Reiswein genannt)

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Miesmu­schel und Wein: gar nicht miese Delika­tesse

Am Eßtisch ist schon mal zu hören, Miesmu­scheln seien Austern für…
Küchen­klas­siker: Der große Braten.
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Maronen (Esskas­tanien) – delikates Comeback für eine süße Herbst­köst­lichkeit mit hohem Nährwert und wenig Fett.
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Pilze – steuer­freie Delika­tesse aus dem Wald
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Punschiade: Der heiß geliebte unsterb­liche Klassiker
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Champagner-Steck­­briefe von Ayala bis Veuve Clicquot
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